如何做菠菜饺子(如何做钵仔糕)

1、先将买来的菠菜挑选干净，之后清洗2遍。

锅中加入足量水烧开，放入菠菜烫2秒钟。

2、将菠菜用漏勺打捞出来，过个凉水。

3、捏掉菠菜身上的水分，将它放在案板上切碎一些，因为太长的话不好打成汁。

4、把菠菜放入料理机里，加入足量的水，打成细细的菠菜汁。

5、无需过滤蔬菜汁，因为已经打得够细腻了，活成面团就行。

6、面揉好以后，稍微放一会，搓成长条，切成小剂子备用。

7、将它竖起来，弄圆，然后压扁。

8、这是我们调制好的肉馅，既不具体说了。因为我们今天主要分享的是怎么做菠菜饺子保持不变色的小妙招。

然后包起成自己喜欢的各种花形饺子。

过年包元宝饺子挺好的，这里面包的那个就是元宝饺子。

9、烧水，水刚烧开时，火力不要调得太大，下入饺子，煮3分钟即熟。

如何做菠菜饺子

用料：面粉200g 菠菜汁95g 猪肉糜适量，盐适量 鸡精适量 生抽适量 料酒适量 十三香适量 淀粉适量 

做法步骤：

1、菠菜洗净，加一点点水菠菜里面打成菠菜糊，然后用滤网过滤出菠菜汁

2、面粉里倒入菠菜汁，用筷子搅成絮状

3、然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置半小时

4、这个时候做肉馅，猪绞肉里面加入所有的调料，顺一个方向搅匀

5、静置好的面团分成均匀的等分，将每份揉圆，擀成薄面皮

6、放入肉馅，包成喜爱的形状

7、锅里水烧热后放一点盐锅里，下入饺子煮熟就可以了

如何做菠菜饺子

1菠菜择干净，清洗干净，下开水锅焯一下，可以去掉草酸。

2、然后捞出放凉水里浸泡。两个鸡蛋打散，加半勺水和少量盐搅打均匀，下锅煎成蛋饼，剁碎。

3菠菜把水挤干。

4、剁碎。

5鸡蛋打散，加半勺水和少量盐搅打均匀，下锅煎成蛋饼，剁碎。

6锅中放入花椒爆香捞出不用、爆香葱姜。

7加入用开水泡软，剁碎粉丝、面酱、酱油、麻汁、鸡粉以及爆香的葱姜油和一勺香油调拌均匀。

8将搅拌均匀的馅包成饺子，开水下锅滚三滚即可