速冻大蒜的功效与作用禁忌"(速冻的大蒜可以吃吗)

速冻大蒜是一种将新鲜大蒜经过特殊处理后在极低温度下保存的食品，具有很多功效和作用。下面我们就来一一介绍。

功效

1.预防心血管疾病。速冻大蒜中含有的大蒜素和硫化物等物质，可以降低人体内的胆固醇和三酸甘油脂等有害物质，从而有效预防和改善心血管疾病。

2.抗菌消炎。速冻大蒜中含有的大蒜素可以有效抑制多种细菌、病毒和真菌的生长，有一定的抗菌消炎作用。

3.增强免疫力。速冻大蒜中含有的多种营养物质，如硒、锌、维生素A等，可以增强人体免疫力，提高抗病能力。

4.防癌抗癌。速冻大蒜中含有的大蒜素和硫化物等物质可以有效预防和治疗多种癌症，如胃癌、肺癌、乳腺癌等。

作用

1.调味增香。速冻大蒜可以代替新鲜大蒜，用于烹饪各种菜肴，能够增强口感和香味。

2.去腥除异味。速冻大蒜中的活性物质可以有效去除肉类、鱼类等食品的腥味和异味。

3.方便快捷。速冻大蒜可以直接食用，也可以直接用于烹饪，非常方便快捷。

禁忌

1.过量食用。速冻大蒜虽然有很多好处，但是过量食用也会有不良影响，如影响胃肠道功能、引起贫血等。

2.不适宜与一些药物同时使用。速冻大蒜中的活性物质会对一些药物产生影响，如降压药、抗凝血剂等，应该避免同时使用。

3.过期腐败。速冻大蒜一旦过期或者腐败，就会变质，产生有害物质，应该避免食用。