什锦三鲜最正宗的做法(酸菜鱼的做法最正宗的做法)

用料

虾仁 200g

什锦蔬菜 200g

油 30ml

盐 5g

料酒 10ml

黑胡椒粉 5g

做法步骤

1、准备食材

2、虾仁中放入盐

3、料酒

4、搅拌均匀，腌制5分钟

5、锅中放油，7成热时放入腌制好的虾仁

6、翻炒至变色

7、放入什锦蔬菜翻炒

8、加入少量盐

9、在翻入少量黑胡椒粉

10、翻炒均匀

什锦三鲜最正宗的做法

1、食材准备。

2、胡萝卜洗净切丁虾仁洗净，加少许盐、白糖、料酒、水淀粉拌匀稍腌制。烧热油锅，玉米粒和胡萝卜倒入锅中翻炒片刻。

3、后加入虾仁和青椒粒炒约3分钟至熟。

4、调入金标生抽、盐粒、白糖，炒匀后用水淀粉勾芡即可出锅。

什锦三鲜最正宗的做法

食材明细

主料：全鸡翅 300克

虾仁 100克

火腿肠 102克

莴笋

红萝卜调料：八角、香叶、姜片、蒜、葱。

1配好食材，我买的是速冻虾仁，先融化冰，全鸡翅洗干净（各大超市有售）。八角、香叶、姜片、蒜、葱、花椒配齐。 2鸡翅切块、火腿肠切片（刚忘了…），莴笋、红萝卜切成长短相同的条状。 3倒油，8成熟下鸡肉块，翻炒60秒后加入调料，炒出香味后放进虾仁。 4炒到虾仁弯曲、变红后，加入莴笋和红萝卜翻炒几下。 5之后加入水，以淹没材料为主。中火烧10分钟左右，放入火腿肠。 6出锅前加入盐、味精、鸡精。烧1分钟左右，出锅。