莴苣黑米粥功效与作用禁忌"

莴苣黑米粥是一道非常健康的食品，它的功效和作用非常多，但也有些禁忌需要注意。

莴苣黑米粥的功效与作用

1. 降血压：莴苣中含有一种叫做“细胞壁多糖”的物质，能够有效地降低血压。

2. 排毒养颜：莴苣中的维生素C和胡萝卜素含量非常丰富，具有很好的抗氧化功效，能够清除体内的自由基，对皮肤保健有很好的作用。

3. 增强免疫力：莴苣中的多种维生素和矿物质，如维生素A、B、C、E和钙、铁、锌等，都能够增强免疫力，提高身体的抵抗力。

4. 降低血糖：黑米是一种低糖、高纤维的食品，能够有效地降低血糖，对于糖尿病患者非常有益。

5. 健脾开胃：莴苣中的植物酶能够帮助消化，促进肠道蠕动，有助于健脾开胃。

6. 补气益血：黑米含有丰富的铁质和维生素B族，能够促进血液循环，增加血红蛋白含量，有助于补气益血。

莴苣黑米粥的禁忌

1. 莴苣黑米粥中含有较多的纤维素，容易引起胃肠不适，患有胃肠疾病或消化不良的人应慎食。

2. 莴苣黑米粥中的黑米含有少量草酸，长期食用可能会对肾脏造成一定程度的损伤，肾功能不全的人应慎食。

3. 莴苣黑米粥属于高热量食品，不宜过量食用，以免导致肥胖。

4. 莴苣黑米粥中含有一定的嘌呤，痛风患者应避免食用。

综上所述，莴苣黑米粥是一款非常有营养的健康食品，但也需要注意适量食用，并根据个人情况谨慎选择。