牛肉后臀尖怎么吃(牛肉干)

土豆1个、牛后臀肉约300G、尖椒1个、八角2枚、香叶2片、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大葱段、姜适量。

做法：

1、牛臀肉用冷水冲洗干净，切成3cm大小的方块。

2、土豆洗净后切块待用，姜切成薄片。

3、将牛肉块放入汤锅中，加入足量的冷水，水量以完全浸没过牛肉块为准，大火烧沸后继续煮制2分钟，待血沫完全淅出后，将牛肉块捞出。

4、将牛肉块放入锅中，加入八角，香叶，生抽，老抽，料酒，大葱段和老姜片，接着将水倒入锅中，大火烧沸后转小火慢炖60分钟。

5、最后把土豆块和尖椒放入锅中，再调入盐，混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可。

牛肉后臀尖怎么吃

红烧牛肉土豆胡萝卜饭

准备食材 －

牛肉后臀尖 500克

土豆儿 三大颗

胡萝卜 两根

洋葱 一颗

茴香 一颗

桂皮 一小截

酱油 适量

－ 步骤 －

1、牛肉块以酱油，胡椒粉，茴香，桂皮，姜丝儿腌制一个钟头。

2、腌制期间胡萝卜土豆儿切成滚刀块，别切太小以免化掉。洋葱切中等粗细丝儿

3、胡萝卜土豆下锅煮

4、放油炒洋葱，加入腌制好的牛肉，炒至半熟

5、炒好的全入锅里炖，炖到土豆胡萝卜酥掉

6、行啦！

7、配饭微波转一转