核桃油功效及作用禁忌"(老人吃核桃油的功效与禁忌)

核桃油是一种常见的食用油，是由核桃中提取出来的油脂。核桃油不仅含有多种营养成分，还具有很多保健作用。下面我们就来看看核桃油的功效及作用禁忌。

核桃油的功效

1. 降低胆固醇
核桃油中含有丰富的Omega-3脂肪酸，可以降低血液中的胆固醇含量，预防心脑血管疾病的发生。

2. 促进消化
核桃油富含多种不饱和脂肪酸和植物固醇，可以刺激胃液分泌，促进消化功能，减轻胃肠道负担，预防消化不良和便秘。

3. 改善血液循环
核桃油中的亚油酸和亚麻酸等多种不饱和脂肪酸可以促进血液循环，增加血管弹性，预防血栓的形成。

4. 保护心脏
核桃油中的大量维生素E、亚麻酸等成分可以保护心脏，预防心脏病的发生。

5. 抗疲劳
核桃油中含有多种蛋白质、维生素和矿物质，可以加快人体的新陈代谢，提高身体的抗疲劳能力。

核桃油的作用禁忌

1. 不宜过量食用
核桃油虽然功效多，但是因为其中富含多种脂肪酸等成分，因此不宜过量食用，建议每天不超过30毫升。

2. 高温下不宜使用
由于核桃油的不饱和脂肪酸易被氧化，因此不宜在高温下使用，以免影响其营养价值。

3. 患有胆囊疾病的人不宜食用
核桃油中的胆碱等成分可以刺激胆囊收缩，因此有胆囊疾病的人不宜食用。

4. 孕妇、婴幼儿不宜食用
由于核桃油中富含多种活性物质，因此孕妇、婴幼儿不宜食用。

总之，核桃油是一种很好的营养油，但是需要注意适量食用。如有身体不适或特殊情况，请及时咨询医生。