杂豆功效和作用禁忌是什么"(杂豆和谷类有什么功效)

杂豆，是指多种不同的豆类混合在一起的食物。杂豆营养丰富，含有大量的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质。杂豆可以起到增强身体免疫力、预防慢性病、辅助消化等作用。

杂豆的功效

1. 增强免疫力：杂豆含有丰富的膳食纤维和维生素C，能够增强人体免疫力，预防感冒和疾病。

2. 预防慢性病：杂豆中富含的营养物质可以降低胆固醇、血糖和血压，预防慢性病的发生。

3. 保护心脏：杂豆中的膳食纤维和黄酮类化合物可以减少心脏病的发生，降低心血管疾病的风险。

4. 辅助消化：杂豆中含有大量的膳食纤维，可以帮助人体消化、排便，预防便秘。

杂豆的作用

1. 减肥：杂豆中的膳食纤维可以增加饱腹感，降低热量摄入，辅助减肥。

2. 缓解压力：杂豆中的蛋白质可以促进脑部血液循环，缓解压力，改善睡眠。

3. 预防贫血：杂豆中的铁质可以促进血红蛋白的生成，预防贫血。

4. 增强肝脏功能：杂豆中的膳食纤维可以促进肝脏的代谢功能，帮助肝脏排毒。

2. 腹泻者：杂豆中的膳食纤维容易引起腹泻，腹泻者应避免食用。

3. 消化不良者：杂豆中的膳食纤维和豆蛋白容易引起消化不良，消化不良者应少吃或不吃。