酿酒高粱的作用与功效禁忌"(高粱可以用原浆酿酒吗)

酿酒高粱是一种重要的农作物，在中国、日本、韩国等亚洲国家广泛种植，以其出色的耐旱、耐寒、耐病、耐逆性能而受到广泛关注。酿酒高粱的种植和使用历史悠久，早在三千多年前，中国周朝时期就有了记录。酿酒高粱的作用与功效、禁忌也是人们研究的重要方面。

酿酒高粱的作用与功效

酿酒高粱是一种富含淀粉、蛋白质、氨基酸和微量元素的粮食作物，其酿酒主要是通过高粱中所含的淀粉转化成糖，再通过酵母菌发酵形成乙醇。酿酒高粱的作用与功效主要有以下几个方面：

• 促进血液循环

  饮用适量的高粱酒可以促进血液循环，有助于疏通血管，缓解心脑血管疾病等疾病的症状，有一定的保健作用。

• 提高免疫力

  

  酿酒高粱中含有丰富的抗氧化物质，可以帮助身体抵御自由基的侵害；同时还有助于提高人体的免疫力，增强抵抗力，预防疾病。

• 促进消化

  适量饮用高粱酒可以刺激消化液的分泌，促进食物的消化吸收，有助于缓解胃肠道不适症状。

• 舒缓神经

  高粱酒具有一定的镇静效果，适量饮用可以缓解身体和心理的紧张和疲劳，有助于舒缓神经，帮助人们调节心态。

  

酿酒高粱的禁忌

尽管酿酒高粱的作用与功效很多，但是，它并不是万能的，适量饮用才能更好地发挥它的功效。同时，也有一些人不适合饮用高粱酒，需要注意以下几点：

• 饮酒过量导致肝损伤

  过量饮酒会对肝脏造成伤害，引起肝炎、脂肪肝等疾病，严重者可能导致肝硬化和肝癌等疾病。

• 孕妇禁忌饮酒

  孕妇不适合饮酒，因为酒精会通过血液进入胎盘，对胎儿造成伤害，导致新生儿出生时体重偏轻、智力发育低下等问题。

  

• 酗酒者应戒酒

  长期过量饮酒会对身心造成严重的损害，导致多种疾病和社交问题，酗酒者应该尽早戒酒。

• 驾车饮酒危险

  饮酒后不要驾车，因为饮酒会影响人的反应能力、判断力和视力等，增加交通事故的风险。

总之，酿酒高粱作为一种重要的粮食作物，具有丰富的营养成分和多种功效，但是需要注意适量饮用和禁忌。人们在享受美味同时，也要合理使用，不要造成身体和社会的不良影响。