莲藕的好处功效作用及禁忌"(莲藕炖排骨汤的功效与作用禁忌)

莲藕，是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜，拥有众多的好处、功效和作用。莲藕富含多种营养成分，如维生素C、膳食纤维、钾、镁、铁等，被誉为“水中人参”。

莲藕的好处

1.降血压：钾元素是降血压的重要元素，而莲藕中钾的含量较高，能够有效降低血压，预防高血压的发生。

2.减肥美容：莲藕中的膳食纤维含量较高，对于调节肠道功能、促进肠道蠕动、帮助消化有很好的作用，同时能有效控制食欲，减少能量的摄入，达到减肥的效果。此外，莲藕还含有维生素C和多种抗氧化物质，能够预防衰老、防止皮肤干燥。

3.增强免疫力：莲藕中的维生素C、铁、镁等营养成分，具有强大的抗氧化作用，能够提高免疫力，预防感冒等疾病。

莲藕的功效

1.利水消肿：莲藕性凉、味甘，具有利水消肿的功效，适用于水肿、面部浮肿等症状。

2.润肺止咳：莲藕中含有丰富的维生素C、膳食纤维等营养成分，有润肺止咳的功效，适用于咳嗽、气喘等症状。

3.健脾开胃：莲藕含有多种酶类物质，有助于促进胃肠道消化吸收，同时具有健脾开胃的功效，适用于食欲不振、消化不良等症状。

莲藕的作用

1.滋阴养颜：莲藕富含的营养成分，可以滋阴养颜，有助于延缓衰老、美容养颜。

2.降血糖：莲藕中含有丰富的膳食纤维，能够减缓食物的消化吸收速度，降低血糖。

3.清热解毒：莲藕含有多种抗炎、抗氧化物质，能够清热解毒、消炎抗菌。

莲藕的禁忌

莲藕性寒，不宜过量食用，尤其是脾胃虚寒、腹泻、大便稀溏者不宜食用。同时，莲藕中含有草酸，大量食用可能会影响钙的吸收，容易引起胃肠不适。

总之，莲藕是一种营养丰富、具有多种好处、功效和作用的蔬菜，但是在食用时需要注意适量，以免影响身体健康。