燕麦胚芽的功效与作用禁忌"(燕麦胚芽米百度百科)

燕麦胚芽是指从燕麦种子中提取的胚芽部分，其富含维生素、矿物质及植物化学成分，具有多种功效与作用。下面就让我们来详细了解燕麦胚芽的功效与作用禁忌。

功效

燕麦胚芽富含多种维生素，如维生素B群、维生素E等，有助于增强人体免疫力。此外，燕麦胚芽还富含矿物质，如钙、镁、锌等，可帮助调节人体代谢。燕麦胚芽还含有丰富的抗氧化剂，如生育酚、花青素等，可帮助清除体内自由基，提高身体抵抗力。

作用

1. 燕麦胚芽可帮助改善肠胃功能。其所含的膳食纤维有助于调节肠道功能，促进消化。

2. 燕麦胚芽可帮助降低血脂。燕麦胚芽所含的植物化学成分β-葡聚糖可帮助降低血脂，预防心脑血管疾病的发生。

3. 燕麦胚芽可帮助降低血糖。燕麦胚芽所含的燕麦β-葡聚糖可帮助降低血糖，有助于预防糖尿病。

4. 燕麦胚芽可帮助美容养颜。燕麦胚芽所含的生育酚等抗氧化物质有助于美容养颜，延缓衰老。

禁忌

1. 高血糖患者应慎食。燕麦胚芽可帮助降低血糖，高血糖患者应在医生指导下适量食用。

2. 食用过量可能导致胃肠不适。燕麦胚芽中含有较多的膳食纤维，食用过量可能导致胃肠不适，应适量食用。

3. 过敏体质者应慎食。燕麦胚芽可能引起过敏反应，过敏体质者应慎食。

总的来说，燕麦胚芽具有多种功效与作用，但不同人群应根据自身情况谨慎食用，以免出现不良反应。