白菜炒豆芽的功效作用禁忌"(白菜加豆芽的功效)

白菜炒豆芽是一道十分简单易做、美味可口的家常菜肴，其不仅有着独特的口感和味道，还含有丰富的营养成分，对人体有着多种功效作用。下面我们就来具体了解一下。

营养成分

白菜炒豆芽的主要原材料是白菜和豆芽。白菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分。豆芽中则含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、镁、锌等矿物质，以及B族维生素、维生素C等多种维生素。这些营养成分在白菜炒豆芽中得到了充分保留，对人体有着多种益处。

功效作用

1.促进新陈代谢。白菜炒豆芽中丰富的维生素C和B族维生素能够促进人体的新陈代谢，加速脂肪的分解和消耗，有利于减少体内脂肪的堆积。

2.滋润肌肤。白菜炒豆芽中的维生素C能够促进胶原蛋白的合成，保持皮肤的弹性和光泽，延缓皮肤衰老。

3.增强免疫力。白菜炒豆芽中含有大量的维生素C和其他抗氧化物质，能够增强人体的免疫力，预防感冒、感染等疾病。

4.促进消化。白菜炒豆芽中的纤维素能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，促进消化，防止便秘等肠胃问题。

禁忌

1.脾胃虚寒者忌食。因为白菜和豆芽都是凉性食物，容易伤脾伤胃，对于脾胃虚寒的人来说不宜多食。

2.胆囊炎、肝炎患者忌食。白菜和豆芽中含有大量的草酸，容易刺激胆囊和肝脏，导致疾病加重。

3.草酸结石患者忌食。草酸是白菜和豆芽中的一种物质，容易形成草酸结石，对于草酸结石患者来说不宜多食。

4.口腔溃疡患者忌食。白菜和豆芽都是辛辣性食物，容易刺激口腔黏膜，加重溃疡症状。

总结

白菜炒豆芽是一道美味可口的家常菜肴，其含有丰富的营养成分，并对人体有着多种功效作用。但是，由于其凉性和草酸等物质的存在，也有一定的禁忌人群。因此，在食用白菜炒豆芽时需要注意自己的身体状况，避免对身体造成不良影响。