虾尾煮水的功效作用禁忌"(虾尾煮着吃好吃吗)

虾尾是我们日常饮食中的一种常见食材，不仅味道鲜美，而且还具有多种营养价值。而虾尾煮水更是一种常见的吃法，不仅可以提高虾尾的食用安全性，还有很多的功效和作用。下面就让我们一起来了解一下虾尾煮水的功效作用和禁忌吧。

一、虾尾煮水的功效作用

1、去腥味提高口感。虾的气味和腥味比较重，煮水可以去除其中的一些异味，让虾更加鲜美。

2、提高消化吸收能力。煮水也可以消除虾中的细菌和寄生虫，提高虾的安全性和卫生性，同时也方便人体消化吸收。

3、促进人体健康。虾中含有丰富的蛋白质和微量元素，经煮水后可以更好地被人体吸收，同时还可以补充人体所需的营养物质，增强身体免疫力。

二、虾尾煮水的禁忌

1、不要过度煮。过度煮虾尾会使其中的营养物质流失，同时还会使虾变得过于嫩滑，影响口感。

2、煮水时间不宜过长。煮水时间过长会使虾尾变硬，不易咀嚼，而且口感也会变得差。

3、不要与某些食物混合煮。比如，虾尾不能与酸性的食物（如柠檬、醋等）混合煮，否则会破坏虾内部的营养物质，影响健康。

4、过敏体质的人要慎食。虾尾中含有一些过敏原，容易引起过敏反应，故对过敏体质的人来说，应该尽量避免食用虾尾。

三、小常识

1、如何选择新鲜的虾尾：首先看虾壳的颜色，新鲜的虾壳应该是透明的，有光泽的；其次，虾肉应该是紧实坚韧的，没有松软感；最后，可以闻一下虾味，新鲜的虾尾没有异味。

2、煮水的方法：将新鲜的虾尾洗净，放入沸水中煮1-2分钟，捞出沥干即可食用。煮水的时间不宜过长，以免虾肉变硬。

3、搭配食材：虾尾煮水后可以加入一些配菜一起食用，如胡萝卜、莲藕、木耳等，不仅美味健康，还能增加营养价值。

虾尾煮水不仅可以提高虾尾的食用安全性，还有很多的功效和作用。当然，在食用虾尾煮水时也要注意一些禁忌事项，以防对身体造成不良影响。希望大家能够正确食用，健康美味！