排骨焯水后炖多久(排骨不焯水的做法怎么炖好吃)
煮排骨焯水通常需要五分钟。
排骨冷水下锅,开火煮直至水开。用工具去掉水中的血水浮沫和杂质。大概五分钟后将焯好水的排骨捞出。这个时候经过处理后排骨的腥味也会有所减少。
等排骨焯水完毕,就可以根据自己的喜好将排骨做成好吃的料理了。
排骨焯水后炖多久
焯完水的大骨再熬15~20分钟能熟。
煮大骨的时间可以长也可以短,如果没有时间煮很久的话,可以用高压锅,高压锅20分钟就可以把大骨压烂。如果是用砂锅的话至少是需要一个小时,如果从口感上面选择,砂锅炖排骨比较好吃,砂锅上小火炖出来的山药排骨汤比较浓郁。
排骨焯水后炖多久
从排骨炒完糖色加水正式开始炖煮算起,大火3分钟煮开,转小火盖锅盖炖40分钟,再开盖转大火7分钟极速收汁,仅用50分钟,排骨就可不可以达到口感软烂的程度。
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