美味人参汤功效作用与禁忌"(老母鸡人参汤功效与禁忌)

人参是一种被誉为“国宝”的名贵中药，具有丰富的营养成分和药用价值。人参的烹调方式多种多样，其中最为常见的就是人参汤。下面将介绍一下美味人参汤的功效作用与禁忌。

美味人参汤的功效作用

1.提高免疫力：人参富含人参皂苷等物质，可以增强人体免疫力，增加抵抗力。

2.调节血压：人参中的人参三醇等成分可以改善心脏功能，降低血压。

3.缓解疲劳：人参中的三萜类物质具有一定的镇静作用，可以缓解疲劳，增强体力。

4.润肺止咳：人参具有清热润肺、止咳化痰的功效，特别适合于患有咳嗽、气喘等呼吸系统疾病的人群。

5.滋阴补阳：人参既可以补阳，又可以滋阴，适合于体虚、阳气不足、精神疲倦、失眠多梦等症状的人群。

美味人参汤的禁忌

1.孕妇、小儿、体弱多病的人群不宜过量食用人参，以免产生副作用。

2.高血压、低血糖、心脏病等患者要根据自身情况适量食用人参汤，不宜过量。

3.人参是一种辛温性食品，脾胃虚寒、口干舌燥、火热口臭等症状的人群不宜食用。

4.不同成分的人参有不同的功效作用，选择人参的时候要根据自身需要选择适合自己的品种。

如何制作美味人参汤

下面介绍一款简单易做的美味人参汤：

材料：人参30克、瘦肉200克、姜片10克、红枣10枚、水适量。

步骤：

1.瘦肉洗净切块，放入开水中煮沸后焯水，去除杂质和异味。

3.锅中放入适量清水，加入煮沸后焯水的瘦肉、姜片、人参、红枣，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时。

4.加入适量盐调味后即可。

人参汤是一款营养丰富、滋补养生的美食，不仅可以滋补身体，还可以缓解疲劳，增强免疫力。不过，在食用人参汤的时候要注意禁忌，避免产生副作用。制作人参汤的方法多种多样，大家可以根据自己的口味和需要选择不同的食谱，让人参汤成为每餐必备的健康美食。