白菜烧牛肉丸的家常做法

牛肉 500g 、 白菜 适量 、 生姜 适量 、 干辣椒 3个 、 葱段 适量 、 八角 2个 、 青辣椒 1个 、 料酒 2勺 、 生抽 2勺 、 老抽 2勺 、 油 适量 、 盐 适量

烹饪步骤

1，牛腱洗干净后切成几小份，下开水焯几分钟，撇去血沫，捞出牛腱凉水冲洗干净。

2，牛腱放入炖锅内，加满凉水，放入料酒、生姜、葱段、八角、红辣椒、盐，盖盖炖煮一个半小时左右。

3，炖好香喷喷的牛肉出锅，晾凉些，切成块备用。

4，白菜用手掰成小块，生姜、青辣椒切丝备用。另起炒锅烧热，加适量的油，放入姜丝爆炒出香味。

5最后一步

加牛肉块、白菜帮爆炒，加入生抽、老抽、盐、辣椒面调味，加适量的牛肉汤焖煮5分钟，最后放入白菜叶和青椒丝煮2分钟

白菜烧牛肉丸的家常做法

1、白菜，杏鲍菇，撒尿牛肉丸，绰过水的虫草花。

2、杏鲍菇切成细丝。

3、白菜叶切大块。

4、蒜姜片，麻椒，干红椒，火锅底料适量。

5、砂锅里适量油烧热，姜蒜，火锅底料，麻椒，干红椒放入炒香。

6、适量开水。

7、白菜，杏鲍菇，撒尿牛丸，绰过的粉条，放入。

8、小火炖一会儿至菜熟。

9、适量盐，生抽，麻椒粉。

10、撒上香菜，小米椒圈，即成。

白菜烧牛肉丸的家常做法

主料牛肉丸500g白菜半棵辅料冬菜适量盐适量葱适量

步骤

1、备牛肉丸，白菜，冬菜。

2、白菜摘好后，入清水泡洗备用。

3、牛肉丸是冷冻食品，要用温水将外面的冰霜泡洗掉备用。

4、汤锅加水煮开，将处理好的牛肉丸下锅。

5、大火煮开，转小火将牛肉丸煮至微有膨胀。

6、再转大火将白菜改刀下锅。

7、煮至白菜熟透后，加入适量冬菜。

8、再加适量细盐调味即可。

9、一份牛肉丸白菜汤完成。