如何清蒸排骨好吃又简单

清蒸排骨怎么做

1、第 把食材准备好，新鲜的排骨一根，红萝卜一根，姜蒜适量。第 红萝卜削皮，切成圆圈形状，备用。第 姜去掉姜片，切碎；蒜头用刀子拍扁，去掉外衣，切碎。第 排骨清洗干净，把姜蒜一起放入排骨中，加入适量的花生油、酱油、蚝油、料酒、少许盐，腌制半小时。

2、排骨洗净切成小块， 把所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀， 腌制20分钟， 时间长点更好。 蒸锅里水先烧开（这是关键，蒸出的排骨才嫩）！再放入排骨，猛火蒸10分钟，清蒸排骨出炉。

3、主料：排骨5斤。调料：姜丝20克，生粉2小匙，糖1小匙，生抽1小匙，花雕酒，盐，素油1小匙，葱花，豆豉30粒，红椒。排骨洗净切成小块， 把所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀， 腌制20分钟， 时间长点更好。蒸锅里水先烧开，再放入排骨，猛火蒸10分钟，清蒸排骨出炉。

4、清蒸排骨的制作方法 选料：首先我们需要选择新鲜的猪排骨，去掉表面的油脂和杂质，切成小段备用。腌制：将排骨放入碗中，加入适量的盐、料酒、生姜和葱花，搅拌均匀后腌制20分钟左右。蒸制：将腌制好的排骨放入蒸锅中，加入适量的清水，上屉蒸制20分钟左右，直到排骨熟透。

蒸排骨要蒸多久

排骨要蒸30分钟-40分钟左右能熟；一般排骨放在锅上蒸30-40分钟左右基本上就可以把排骨蒸熟。当然这个时间只是参考时间，具体的要根据排骨的大小，排骨的多少，蒸的火力以及使用的蒸的工具来决定。在蒸排骨的时候注意观察，可以打开看一下蒸的情况，辨别一下排骨是否已经蒸熟。

如果是粉蒸排骨，使用高压锅只需要20分钟即可，当然，如果是使用的普通锅的话，那么至少要四十分钟，筷子戳透即可。如果是粤式豆豉蒸排骨，小块的小排，水开了，只需要30分钟就可以了。如果是其他大块的排骨，一般都要在40分钟以上。

首先，蒸排骨的时间取决于排骨的大小和数量。如果排骨比较小，那么蒸的时间就会相对较短，一般只需要蒸10-15分钟左右即可。而如果排骨比较大，蒸的时间就会相对较长，一般需要蒸20-30分钟左右。如果是大块的排骨，建议先用刀在排骨上切一些口子，这样可以让排骨更容易入味，也可以让蒸的时间更加均匀。

一般要是压力锅进行蒸熟，那么时间是比较快的，只需要15分钟左右就可以了；但要是使用普通锅进行蒸，那么所用的时间就会长一些，大约需要20-30分钟左右，要是家里其他食材，那么蒸的时间会更长。蒸排骨大火还是小火 先开大火后转中火、小火即可。

怎样做清蒸排骨好吃呢

将猪排骨洗净，切成小块，用清水冲洗干净。将姜片和葱段放入锅中，加入适量的清水和料酒，烧开后放入排骨，煮5分钟左右。将排骨捞出，放在碗中，加入适量的盐、生抽和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟左右。将腌制好的排骨放入蒸锅中，上屉蒸15分钟左右。

先把排骨剁好浸泡在清水里几个小时，期间多换几次水，排骨泡出血水后捞盆里。蒜和姜切末备用。热锅少油，把花椒，蒜末，姜末放下去炒香，再放黄酒，生抽，盐，糖，煮开关火。倒入排骨中，搅拌均匀。盖上保鲜膜，放进冰箱，冷藏一晚，让排骨入味。

清蒸排骨的制作方法 选料：首先我们需要选择新鲜的猪排骨，去掉表面的油脂和杂质，切成小段备用。腌制：将排骨放入碗中，加入适量的盐、料酒、生姜和葱花，搅拌均匀后腌制20分钟左右。蒸制：将腌制好的排骨放入蒸锅中，加入适量的清水，上屉蒸制20分钟左右，直到排骨熟透。

准备食材 将排骨洗净，剁成小块，用清水浸泡10分钟去血水。 将排骨捞出，加入姜蒜末、料酒、生抽、耗油、玉米淀粉、白糖、盐和胡椒粉，抓匀腌制15分钟。 锅中加水，放入排骨，大火蒸15分钟，再转小火蒸5分钟即可。

可为幼儿和老人提供钙质。清蒸排骨做法如下：在排骨中倒入适量的盐，倒入清水，抓洗一分钟后将排骨清洗干净。加入姜葱段、盐、鸡粉、白糖、胡椒粉，继续抓匀。倒入花生油，再次抓匀，腌制十分钟。分到盘子上，不要压在一起，水烧开，大火蒸八分钟。撒上葱花和红辣椒，倒蒸鱼豉油即可。

如何蒸排骨的步骤

1、电饭煲蒸排骨的做法 电饭煲蒸排骨的做法步骤 排骨 700克、去皮花生 半碗、蚝油 1大匙、生抽 2茶匙、老抽 1茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 2茶匙、料酒 2茶匙。排骨洗干净，沥干水份 放入蚝油，生抽，老抽，料酒，生粉和糖腌10-15分钟。去皮花生洗干净，铺在碟子底上。放上腌好的排骨。

2、步骤：排骨斩小块放清水里泡去血水；加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蚝油料酒拌匀；拌匀后腌制约30分钟；拌入蒸肉米粉，再加少许水或高汤拌匀待用；土豆去皮削块，加少许盐拌匀，将排骨铺在土豆上面；待高压锅上汽冒烟，压15分钟即可。

3、将排骨切成小段，用清水浸泡 30 分钟左右，去除血水。排骨捞出沥干水分，放入干净的炖盅中。加入姜片、料酒、酱油、冰糖、盐、葱段和适量清水，让排骨充分入味。盖上炖盅盖，在大火烧开后转中小火炖 5 小时，直到排骨软烂，汤汁浓稠。取出炖盅，将排骨倒入盘中。

4、步骤：将排骨剁开，洗净，泡水三十分钟，倒掉水；倒入白醋于新的清水中再泡十分钟，捞出冲洗干净，晾干备用；准备姜葱水，姜与葱切丝或粒泡于水中，把蒜剁蓉；在盆子里放入排骨，蒜蓉，盐，糖，味精。

5、步骤： 将排骨切成小段，用清水洗净备用。 将排骨放入锅中，加入足够的水，加入姜片、蒜瓣和料酒煮开。煮沸后继续煮3分钟，然后捞出排骨洗净。 将煮好的排骨放入碗中，加入生抽、蚝油、白胡椒粉和适量的盐，用手搅拌均匀，腌制15-20分钟。

清蒸排骨怎么蒸的好吃又嫩

1、排骨洗净后浸泡30分钟，中途换二次水，洗净后沥干水分。加入各种调味料抓拌均匀后，腌制二十分钟。我们来制作蒸米粉，将大米和糯米小火炒香上色后放凉，打碎，加入五香粉和少量盐拌匀，少量多次将米粉与排骨抓拌均匀。红薯滚刀切成小块铺在蒸笼底部，将裹好米粉的排骨放到红薯上面。

2、清蒸排骨的制作方法 选料：首先我们需要选择新鲜的猪排骨，去掉表面的油脂和杂质，切成小段备用。腌制：将排骨放入碗中，加入适量的盐、料酒、生姜和葱花，搅拌均匀后腌制20分钟左右。蒸制：将腌制好的排骨放入蒸锅中，加入适量的清水，上屉蒸制20分钟左右，直到排骨熟透。

3、第 把食材准备好，新鲜的排骨一根，红萝卜一根，姜蒜适量。第 红萝卜削皮，切成圆圈形状，备用。第 姜去掉姜片，切碎；蒜头用刀子拍扁，去掉外衣，切碎。第 排骨清洗干净，把姜蒜一起放入排骨中，加入适量的花生油、酱油、蚝油、料酒、少许盐，腌制半小时。

排骨怎么清蒸的好吃又嫩

1、排骨洗净，取中间部位放入碗中，调入盐和酱油，加入玉米淀粉用手抓匀，静置30分钟左右入味。芋头去皮洗净切小块，蒜头拍松。将芋头铺入盘底。再将腌好的排骨倒入盘中，放入蒜头。加入豆豉。锅中加入清水，大火烧开，放入排骨。加盖大火蒸20分钟即可关火。出锅即可食用。

2、排骨中放入盐1勺、白醋1勺，清水适量抓洗，洗净沥干，姜切丝，小葱切葱花；排骨中放入盐半勺，胡椒粉1克，蒸鱼豉油半勺，料酒1勺、姜丝拌匀，腌制20分钟；放入蒸锅，中火蒸制15分钟，取出撒上葱花即可。

3、选料：选择新鲜的猪排骨，去掉表面的油脂和杂质，切成小段备用。如果想要排骨更加嫩滑，可以选择带有一定肥肉的猪肉，这样可以增加排骨的鲜美口感。腌制：在腌制排骨的时候，可以加入一些白胡椒粉或者料酒，这样可以去除排骨的腥味，同时增加排骨的香味。