蜜炙法的辅料如何制备

蜜炙黄芪的*制方法

*制工艺 准备好蜂蜜与黄芪。 提炼蜂蜜。将蜂蜜放在锅中加热煮沸，然后用慢火将其保持沸腾，除去浮在表面的泡沫和蜡，然后用纱布过滤掉死的蜜蜂和其他杂质；对于浓稠的蜂蜜，加沸水稀释，过滤并继续精炼。一般来说，起龟眼泡，手工测试的粘性比牛蜜的稍强，颜色略深，温度为105t，比重为30。

食材：黄芪30克，蜂蜜5克。准备好蜂蜜与黄芪。首先炼蜜，倒出蜂蜜入锅，小火。开始有鱼眼泡就关火。加入一点温开水。将黄芪放入锅内。小火，不停的翻炒。开始都粘在一起，慢慢的一片片干了分开。炒成这样略带焦斑，结块疏松易分开就好了。

首先，准备好*制辅料，适量的蜂蜜。生黄芪切成斜片。然后，蜂蜜放锅中，文火煮熟，看溶化的蜜珠滴入凉水中、能形成软性珠球，再依据颜色判别蜂蜜生熟度。最后，加入少许开水稀释蜂蜜黏稠度，放入黄芪片搅拌均匀，继续翻炒至蜂蜜汁透入片心，直至水分炒干。

材料准备：取黄芪30克，适量蜂蜜。炼制蜂蜜：将蜂蜜倒入锅中，用小火慢慢加热。观察变化：当蜂蜜开始出现鱼眼泡时，立即关火。加入温开水：向锅中加入少量温开水。加入黄芪：将黄芪放入锅中。小火炒制：用小火不停翻炒黄芪。

炙黄芪怎样制作(详细)

炙黄芪的制作步骤如下： 取适量的生黄芪片。 炼制蜂蜜。将蜂蜜放入锅中，加热至缓慢沸腾，然后转小火继续加热，同时用勺子撇去浮沫和蜡质。对于较浓稠的蜂蜜，可以适量加入开水进行稀释，然后过滤掉死蜂等杂质。

取生黄芪片。（2）炼蜜。将蜂蜜置锅内，加热至徐徐沸腾后，改用文火保持微沸，捞去浮在表面的泡沫和蜡质，然后用或纱布滤去死蜂等杂质；对于浓稠的蜂蜜可酌加开水稀释，过滤后继续炼制。一般以起龟眼泡，手试之粘性较牛蜜略强，颜色稍微加深，温度105t，比重1．30即可。

【制法】取黄芪片，照蜜炙法（附录Ⅱ D）炒至不粘手。【性状】本品为圆形或椭圆形的片，直径0.8～5cm，厚0.1～0.4cm。外表皮 浅棕黄或棕褐色，略有光泽，可见纵皱纹或纵沟。切面皮部浅**，木质部**，有放射状纹理及裂隙，有的中心偶有枯朽状，黑褐色或呈空洞。

炙黄芪是传统生黄芪*制而成的，是将生黄芪切片加蜂蜜炒制而成，生黄芪没有经过*制。

炒黄芪的制作：将黄芪片用麸炒至深**，筛出后晾凉备用。炒制后，健脾和胃的功效得到增强。 炙黄芪的特点：又称为蜜炙黄芪或蜜黄芪，是将黄芪片用蜂蜜拌匀，炒至不粘手时取出摊晾后入药。炙黄芪具有补气润肺的功效。 黄芪的常规使用：在保健或治疗中，通常使用的是生黄芪。

制作方式不同：炙黄芪是由生黄芪经过*制而成的，制作过程中需要将生黄芪切片后加入蜂蜜进行炒制。相比之下，生黄芪没有经过这样的*制过程。黄芪被认为具有延年益寿、补气益*的效果，能够提升阳气，增强免疫能力，以及促进*上腺皮质功能。

中药*制学知识点辅导:炙法——蜜炙法

质地坚实，粘性较强，油分较重的药物用蜜量宜小，如每100公斤药物，百部片蜜炙用炼蜜15公斤，百合用炼蜜5公斤，栝楼、桂枝用炼蜜15公斤，麻黄、枇把叶、金樱子用炼蜜20公斤。

中药*制中炙法是一种独特的处理方法，通过将净选或切制后的药物与液体辅料混合炒制。炙法分为六种类型，包括酒炙、醋炙、盐炙、姜炙、蜜炙和油炙，每种方法都有其特定的辅料和目的。酒炙主要用于改变药性，如使大黄、黄连等上行，增强活血通络效果。

先拌醋后炒药　 将净选或切制后的药物，加入一定量的米醋，加盖闷润，待醋被吸尽后，用文火炒干，取出摊凉或晾干，筛去碎屑。一般药物均采用此法*制。优点是能使醋渗入药物组织内部。

含义 将净选或切制后的药物，加入一定量食盐的水溶液共同拌炒的方法称为盐炙法。多用于补*固精、疗疝、利尿和泻相火的药物。在历代文献记载中，盐制主要有二种方法：一种是药物与盐共同拌炒，炒后去盐使用，利用盐做加热介质，明代后已基本不用。

．含义 将净选或切制后的药物，与一定量的油脂共同加热处理的方法称为油炙法。又称酥法。2．辅料的选择及用量　油炙辅料包括植物油和动物脂（习称动物油）。常用的有麻油、羊脂油、菜油、酥油亦有应用。

炙法：具体的操作方法一般都分为两种：先拌辅料后炒药；先炒药后拌辅料。酒炙法可以改变药性，引药上行；增强活血通络作用；矫味矫臭。 醋炙法可以引药入*，增强活血止痛作用。盐炙 法引药下行，专入于*；增强滋*降火的作用；缓和药物辛躁之性。姜炙可制其寒性。

蜜炙法所用的蜜一般特指

1、蜂蜜。蜜炙是炙法之一，又称蜜制，系以蜂蜜为辅料的方法，可用于止咳平喘、补脾益气的药物，其中“蜜”特指蜂蜜。

2、该方法所用的蜜就是蜂蜜。蜜炙法是指用炼蜜与净选或切制合格的药物拌合加热炒至不粘手，呈深**带光泽的*制方法。蜜炙是炙法之一。又称蜜制，系以蜂蜜为辅料的炙法。

3、蜜炙法是指用炼蜜与净选或切制合格的药物拌合加热炒至不粘手，呈深**带光泽的*制方法。例如蜜炙甘草、黄芪。药物蜜炙已有很久的历史，汉代张仲景《伤寒杂病论》就有记载。蜜炙法，指的是用炼蜜与净选或切制合格的药物拌合加热炒至不粘手，呈深**带光泽的*制方法。

4、” 辅料选择与用量 蜜炙的液体辅料是经过加热炼制的蜂蜜，即通常所称的炼蜜或熟蜜。生蜜性凉，可清热滑肠，用于肠燥便秘，炼蜜性温，具补中、润燥、止痛、解毒、矫味作用。用炼蜜*制润肺止咳和补中益气的药物。炼蜜的用量视药物的性质而定。

什么是炙过

炙法：中药*制法之一。把药材与液体辅料同炒，使辅料渗入药材之内，故又称合炒。按辅料的不同，可分下述几种：1：酒炙：有两法：a：一是先将药材与酒搅拌匀，再加热炒至微黄；b：二是先将药材炒至微黄，把酒洒入，略炒片时。如酒炙当归、川连等。2：醋炙：用米醋炙如上法。

中药中的“炙”指的是炙烤处理的一种方法，在中药*制过程中常用到。炙烤过程可以挥发水分，使药材变干、质地更加紧实，提高中药品质。同时，经过炙烤处理后的中药，能够增强其药效，达到更好的治疗效果。中药的炙烤还有不同的分类，包括轻炙、中炙和重炙。

炙退，简单来说就是指因过于高温或炙烤而使食品失去原有的质感，口感变得干燥或失去鲜嫩度。例如，烤鸡经过过度烤制，表皮出现焦黑色，肉质也变得干硬，这就是炙退的典型表现。炙退并不仅限于食品，还会出现在其他物品中。

在物理层面，炙退可以指的是火源被熄灭或温度下降的过程。例如，在烹饪过程中，火候过大时需要及时调整，避免食物烧焦，这时火苗的降低就可以称之为“炙退”。再比如在焊接等工业操作中，火源的退去也是炙退的一种表现形式。另外，在抽象层面上，炙退也可以用来形容某种热潮或关注的消退。