炒米粉农国栋(农国栋炒米粉)

农国栋炒米粉的做法

材料：

米粉 200克

鸡蛋 2只

火腿 1根

蒜 4粒

葱 2棵

豆芽 100克

盐 2克

鸡精 2克

剁辣椒 半勺

生抽 1勺

制作步骤：

1、 米粉在清水中泡浸25分钟。

2、 豆芽清洗干净，沥干水份备用。

3、 泡好的粉丝捞出，沥干水份。

4、 火腿切片，葱切成葱花。

5、 大蒜剁碎，剁辣椒半勺备用。

6、 鸡蛋两只打散入锅煎熟，铲小块盛出。

7、 锅留底油，下蒜末、剁椒炒香。

8、 加入火腿、豆芽大火翻炒几下。

9、 加入米粉颠锅炒熟，少用铲子。

10、 加少量盐、鸡精、生抽、葱花，大火翻炒入味上色，即可出锅。

炒米粉农国栋

两个鸡蛋打成鸡蛋液，起锅烧油，加入搅拌好的鸡蛋液，鸡蛋快速打散，全部凝固后盛起备用。

起锅烧油，下火腿肠，豆芽和青菜翻炒，炒至六成熟盛起备用。

起锅烧油，晃动锅使油快速在锅里涂匀，烧至七成热时下姜蒜爆香，再倒入米粉翻炒，适当地加一点水，下所有配菜，加一勺盐，一勺生抽和一勺蚝油翻炒。

出锅