排骨焯水要多久时间(排骨需要焯水吗)

煮排骨焯水通常需要五分钟。

排骨冷水下锅，开火煮直至水开。用工具去掉水中的血水浮沫和杂质。大概五分钟后将焯好水的排骨捞出。这个时候经过处理后排骨的腥味也会有所减少。

等排骨焯水完毕，就可以根据自己的喜好将排骨做成好吃的料理了。

排骨焯水要多久时间

焯水时间因原料的不同而不同：各种原料大小，软硬，色香均不相同，焯水时必须要分开处理。例如排骨的大小不同，处理方式也不一样。大的，15分钟上小的，时间则短5分钟就行了。焯水时间过短，涩味会残留时间过长，则丧失了鲜味，所以必须分别酌情处理。