火锅蘸料有几种(潮汕牛肉火锅蘸料)
1、油性辅料,火锅店的油性辅料一般包含芝麻油、辣椒油或是蚝油等。
2、水性蘸料,自助调料台的水性蘸料一般有食醋、酱油以及各式汤底等等。
3、固态和半固态的蘸料,这样的蘸料很多种,有葱花、大蒜末、香菜末、熟芝麻、韭菜花、辣酱等等
火锅蘸料有几种
1、酱料类:麻酱、香菇酱、牛肉酱、香辣酱、韭菜花酱。
2、油类:蚝油、辣椒油、生抽酱油、芝麻油 。
3、坚果类:花生碎、瓜子仁碎、芝麻 。
4、葱花类:蒜泥、香菜、小米椒、油辣子、豆腐乳。
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