羊的内脏有什么能吃(羊的内脏有哪些能吃)
羊内脏有:羊肚、羊肝、羊肺、羊心、羊肠子等可以吃。羊是羊亚科的统称,哺乳纲、偶蹄目、牛科、羊亚科,是人类的家畜之一。有毛的四腿反刍动物,是羊毛的主要来源,毛色主要是白色,我国主要饲养山羊和绵羊。
羊的内脏有什么能吃
羊可以吃内脏有:羊肚、羊肝、羊肺、羊心、羊肠子等。具体如下:
1、羊肚:
羊肚中所含的营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸。
2、羊肝:
羊肝含铁丰富、而且富含维生素B2等营养。
3、羊胆:
羊胆主要营养成分胆汁酸盐、胆色素(主为胆红素和胆绿素)、粘蛋白、胆甾醇、卵磷脂、碳酸氢钠等。
4、羊肺:
羊肺为羊科动物山羊或绵羊的肺,羊肺可用于提取肝素,羊肺肝素分子量较小,抗凝效价47u/mg,比猪肠粘膜素效价(151u/mg)低得多。
5、羊肠子:
羊肠子鲜香而不腻,食后口齿生香,美味无比。配合烧饼或大饼窝头等食用,可酌情添加孜然、盐、辣椒、香菜等。
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