水果萝卜(什么是水果萝卜)
水果萝卜哪里的最正宗
水果萝卜正宗产地如下:
贵州威宁白萝卜。威宁白萝卜属于中国国家地理标志产品,相当的有名,白萝卜肉质根呈长圆柱形,个大皮薄且光滑清洁;萝卜肉质雪白,且口感上紧实新鲜;回味脆嫩无渣、回甘。威宁属亚热带季风性湿润气候,气候特点四季分明,春暖风和加上雨热同季,很适合白萝卜的培育,其中特别是本地出产的马桩萝卜、耐抽薹长白萝卜,品质非常高。
潍坊地区因为气候条件优越,水肥条件也较好,加上当地沙性土壤,很适合白萝卜的生长培育,经过精心培育,该地区的白萝卜明显优于外地产,特别是“如皋萝卜”名扬天下。如皋尤其以如城新民及东陈、大明所产“赛雪梨”牌白萝卜为更佳,口感上皮薄肉嫩多汁,味甘不辣且木质素少,嚼劲足无渣,以“嫩甜脆”享誉四方,更有保健专家认为“烟台苹果莱阳梨,不如潍县萝卜皮”。
水果萝卜
水果萝卜,又称沙窝张家萝卜,在我国有80多个地方品种资源,分布于全国各地,其中以山东、安徽、河北等地品种资源较为丰富。栽培面积较大,品质优良,具有一定产业规模的主要有天津卫青萝卜、北京心里美萝卜、山东潍县萝卜、江苏如皋萝卜等。可以生食、炒食或腌渍,风味独特,是优质无公害蔬菜,深受消费者欢迎。
水果萝卜肉质根较小,生长期短,应选择质地疏松、排灌良好的沙壤土,对土层厚度要求不严格,深度在20厘米以上即可,土壤中不能有石块、瓦砾等杂物,以避免肉质根出现分叉等畸形。不宜选择种植多年的熟菜地,因其表土较为肥沃,而且一般氮素偏高,容易引起叶片旺长,造成营养失衡,多生须根,从而影响根部正常膨大。此外,熟菜地残留病原物,害虫基数较多,易发生病虫害。
什么是水果萝卜
水果萝卜的营养价值如何?它们是否能降血糖
水果萝卜可能大家听说得不多,市面上卖的也没有其他萝卜那么广,其实它就是一种外表青白的萝卜,俗称“青萝卜”,煮起来吃味道清甜可口,水分充足,它和红萝卜、白萝卜差别不大,都是低脂低热,富含膳食纤维,清淡刮油的三高患者好选择,不过它的确没有降血糖的功效,青萝卜中的含糖量的确较低,100g仅有6.5g左右,比番茄还低,只能说它是很适合糖友食用的一种蔬菜,不过要想通过它来降血糖恐怕不太理想。
青萝卜也挺特别的,它外表青色为主,根部有少许白色保持,青中透白,颜色好看,切开后亦是如此,里面主要是青绿色,颇有一种自然清淡的感觉。很多朋友看见绿色蔬菜就忍不住了,觉得又能降血脂、又能降血压、还能降血糖,比如苦瓜、黄瓜,是大家心目中减肥和降三高的代表蔬菜,但实际上,可能并非有如此神奇功效。不过,蔬菜虽无法起到明显的降三高效果,但它们绝对是辅助调理三高的好手,一是因为它们大部分都是低脂低热,富含膳食纤维的食物,对血糖、血脂、血压影响较小,另外,膳食纤维还能起到吸附胆固醇、脂肪、糖分的效果,抑制这些成分的吸收,能够拖延食物消化速度,帮助平稳血糖。大部分蔬菜富含抗氧化成分,如植物多糖、皂苷、多酚、类黄酮,这些成分有助预防血管病变,提高血管寿命,能帮助预防三高患者并发症发作。膳食指南也推荐,每日的蔬菜摄入量500g左右,妥妥的一斤,但没几个朋友做到,充足蔬菜的摄入能帮助我们预防肥胖、三高的发生。
青萝卜中的营养价值也不低,100g中含钾元素232mg,比白萝卜、卞萝卜都还要高出不少,钙质40mg、磷元素34mg、镁元素12mg,还含有0.8mg铁元素,在很多常见蔬菜之上。它的维生素C含量也不错,100g能提供14mg维生素C、0.06mg维生素B2,0.04mg维生素B1。它也和其他萝卜一样,生吃时含芥子油,有助杀菌消炎打虫,还能促进胃酸分泌,提高食欲。常有朋友用青萝卜切片做成腌菜,味道鲜美。
青萝卜也有利二便,生津解渴的功效。它能消食清胃热,除浊气,对于吃多了油腻食物,肠胃不适,恶心反酸的朋友来说有调理效果。由于青萝卜水分丰富、钾元素充足,因此对高血压患者来说是不错选择,能够帮助促进钠离子排泄,辅助平稳血管外渗透压,预防血压升高的情况。青萝卜味道甜美但也不宜过多食用,它的膳食纤维丰富,水分多,饱腹感强,可能没吃多少就有饱腹感,从而忽略掉其他食物的摄入。
水果萝卜什么时候种呢
种植时间:水果萝卜适宜在每年的3-4月或者8-10月种植。栽培土壤:翻耕20厘米的土壤,并施加腐熟的厩肥。播种繁殖:把水果萝卜种子撒在土壤表面,并覆盖塑料薄膜。水肥管理:生长期需要将土壤含水量保持在70-80%。
水果萝卜在种植之前,应确定好土壤条件。
它对土质的要求较严格,适合在土质疏松丰厚肥沃的土地上进行种植,选在地势平坦、阳光充足、排水便利的位置,前几茬不能种植过其它的花科蔬菜。
种植前,先深翻土壤25厘米进行晾晒,加入复合肥以及可湿性粉剂均匀的播撒施肥,之后将土壤整平,进行起垄,垄距约九十厘米左右,垄高约二十厘米,垄宽的距离约四十厘米。
水果萝卜可以直接生吃吗
可以直接生吃。
需要注意的是,在生吃萝卜之后的半个小时都不能够进行饮食,否则一些有效物质会被其他的食物稀释掉。生吃萝卜的好处有很多,但是也要注意适量,每天吃100克到150克就足够了。
果胡萝卜形状比较小,在口味上也会比一般的胡萝卜更为清淡,但是它所包含的胡萝卜素却很多,建议水果胡萝卜还是要经过高温和油炒之后再食用,这样营养才会发挥的好,对身体也会更好。
水果萝卜的选购
1、萝卜以根形圆整、表皮光滑为优。一般说来,皮光的往往肉细。
2、比重大,分量较重,掂在手里沉甸甸的。可避免买到空心萝卜。
3、是皮色正常。皮色起“油”(半透明的斑块)的不仅表明不新鲜,甚至有时可能是受了冻的(严重受冻的萝卜,解冻后皮肉分离,极易识别),这种萝卜基本上失去了食用价值。
4、是买萝卜不能贪大,以中型偏小为上选。这种萝卜肉质比较紧密,比较充实,烧出来呈粉质,软糯,吃口好。
水果萝卜怎么吃?
问题一:山东水果萝卜有几种吃法,怎么吃? 为le一首歌
:你好。
山东有个顺口溜:“烟台苹果,莱阳梨,抵不上潍坊萝卜皮。”在潍坊,卖萝卜皮的,一辆高架手推车,上铺阴丹士林布,馓上水,将萝卜洗干净一切四瓣(顺长切),吆喝着:“萝卜皮”。顺带吆喝上面的顺口溜。这是小孩们的时鲜水果。跟大人要两分钱。就去买一瓣。几十年过去了,还常想起儿时的情景。去年冬天,家里给带来一箱水萝卜,包装箱上的印字,让我眼睛一亮:“富硒”萝卜。身价就更高了。老伴舍不得自己吃,分给左邻右舍。左邻右舍的孩子们会时不时跑来,叫着爷爷、奶奶,来要萝卜皮吃。我老了,可看这些孩子们,想起儿时的小伙伴。。。。。。
老伴把萝卜,切成细丝,撒上白糖,拌上点盐,浇上点醋,淋上几滴香油,是一道很好的下酒菜。
问题二:水果型青萝卜怎么吃 水果萝卜与普通萝卜相比,辣味没那么重,吃起来脆甜,有一股淡淡的水果味,水分很足,非常爽口。
水果型青萝卜可以依据个人口味,如果怕麻烦可以洗干净直接吃,当然如果对美食的要求比较高,可以搭配一些口感更好的比如香蕉\苹果、黄桃之类的水果,然后混合沙拉酱一起食用,相比味道和色泽会更好。另外凉拌,腌渍,煲汤等等都有很多吃法。
问题三:水果萝卜怎么做 材料
主料:萝卜配料:盐,鸡精
做法
1、买的小萝卜,去掉头尾,轻轻用刀拍下,不要拍的太厉害;
2、放盐拌好,中间会出水,倒掉水;
3、放入鸡精比较鲜点,也可以不放,如果喜欢吃酸的可以放醋,也可以放入香油,我都没有放,吃最原始的味道。
问题四:水果萝卜的药用功效 萝卜为十字花科草本植物,又名莱菔,其种子、鲜根、叶均可入药。萝卜性平微寒,具有清热、解毒、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。 萝卜所含的核黄素及钙、铁、磷等,比梨、橘子、苹果还要高,尤其维生素C含量比,比苹果高10倍,比梨高18倍,因此有“萝卜赛梨”之说。 我国栽培、食用萝卜的历史悠久。我们的祖先对萝卜赞美有佳,明朝李时珍对萝卜有这样的评价:“可生可熟,可菹可酱,可豉可醋,可糖可腊可饭,乃蔬菜中之最有利益者”。此外还有关于关于萝卜的大量俗语广为流传,如:“萝卜上市,医生没事”;“萝卜进城,医生关门”;“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”;“吃萝卜喝茶,气的医生满地爬”;“鱼生火、肉生痰,白菜、萝卜保平安”等。 现代医学研究发现萝卜还有防癌、抗癌、解毒、补血、治痛风、减肥等功效,其药用价值在于营养成分丰富而均衡。 1、 萝卜具有防癌、抗癌之功效: 萝卜中所含的抗癌成分 1) 萝卜硫素 据美国约翰霍普金医学院研究,萝卜中还含有一种植物性化学物质萝卜硫素,它是存在于很多种十字花科蔬菜里的一种生物活性化合物。萝卜硫素可能是目前发现的所有天然抗癌物质里,效力最强、效果更好者。它能 *** 细胞制造产生较高II型(有益),使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜。 2) 维生素A 萝卜含有大量的维生素A,它是保持细胞间质的必需物质,起着抑制癌细胞生长的作用。美国及 *** 医学界报道,萝卜中的维生素A可使已经形成的癌细胞重新转化为正常细胞。 3) 糖化酵素 萝卜含有一种糖化酵素,能分解食物中的亚硝胺,可大大减少该物质的致癌作用; 4) 木质素 萝卜中有较多的木质素,能使体内的巨噬细胞吞吃癌细胞的活力提高二至四倍。 5) 硫莱菔子素 英国科学家发现萝卜中含有一种防癌化合物硫莱菔子素,它能启动人体内的防御功能。 美国癌症研究机构报道,根据各国肿瘤流行病学的资料分析,萝卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中更佳的防癌、抗癌食物,其中对喉癌、肺癌、食管癌、胃癌、肝癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌和膀胱癌的预防作用最为明显。 十字花科蔬菜包括萝卜、白菜、芥菜、雪里蕻、卷心菜、圆白菜、花椰菜、球茎甘蓝、包子甘蓝等。世界各国进行的多项大规模研究均表明,十字花科蔬菜的确具有很好的预防和治疗癌症的作用。目前,十字花科蔬菜已被各国科学家、营养膳食学家列入人类的饮食抗癌食谱中。美国抗癌协会要求美国人民在日常膳食中,必须增加十字花科蔬菜的比重。 2、 萝卜具有止咳、化痰、平喘之功效 《本草经疏》中说:“莱菔根下气消谷,去痰癖及温中、补不足,宽胸膈,利大小便,化痰消导者,煮熟之用也;止消渴,制面毒,行风气去邪热气,治肺痿吐血,肺热痰嗽下痢者,生食之用也”;李时珍在《本草纲目》中提到:萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气”。 患有急慢性支气管炎、哮喘或咳嗽、痰多、气喘者,用大红萝卜洗净切块生榨汁,有降气化痰平喘的功效,其功效及速度超过很多药物;失音不语,可用生萝卜汁、生姜汁各等份,漱咽,即可缓解症状。 用法:大红萝卜300克洗净带皮切块,加200毫升50度温开水,加适量蜂蜜,生榨汁,10分钟内全部饮下,30分钟内可见效果,日饮2~3次,早饭前、晚饭后,15日为一疗程(细嚼也可)。 3、萝卜具有治疗病毒感冒、伤风感冒、胃肠感冒、食物中毒之功效 现代医学证明,萝卜有较好的抗病毒作用,正常人体细胞中有一种干扰素基因,在诱导剂的 *** 下,能产生干扰素。......>>
问题五:水果萝卜有什么好处 请参考食疗价值
1、萝卜
十字花科草本植物莱菔的根。莱菔,又称芦菔。全国各地普遍栽培。冬季挖鲜根,去茎叶,洗净用。
[性能]味辛、甘,性凉;熟者甘平。能清热生津,凉血止血,化痰止咳,利小便,解毒;熟者偏于益脾和胃,消食下气。
[参考]含葡萄糖、蔗糖、果糖、腺嘌呤、精氨酸、胆碱、淀粉酶,维生素B、C,钙、磷、锰、硼等成分。
醇提取物对革兰氏阳性细菌有较强的搞菌作用,水浸剂对多种皮肤真菌有抑 *** 用。此外,取汁服,可防止胆石形成。生萝卜有抗癌作用。
[用途]用于消渴口干;鼻衄,咯血;痰热咳嗽,咽喉痛,失音;痢疾或腹泻,腹痛作胀;脾胃不和,饮食不消,反胃呕吐;热淋,石淋,小便不利或胆石症。
[用法]生用,可绞汁饮、生丁;熟用,煎汤或煮食。
[注意]脾胃虚寒者,不宜生食。
问题六:小水果萝卜怎么做好吃 凉拌水果萝卜
步骤
1.水果萝卜去皮
2.切成粗细均匀的丝
3.蒜切碎,备用
4.加入蒜、盐、鸡精,搅拌均匀
5.装盘即可
问题七:凉拌水果萝卜的家常做法大全怎么做好吃视 凉拌白萝卜做法:
材料
冬水萝卜,凉开水,豆豉,蒜瓣,油,辣椒粉,蚝油,鸡精,葱花
做法
1.先将萝卜一剖两开再切厚片,用凉开水冲洗滤干;
2.豆豉稍切破,蒜瓣剁碎;
3.坐锅烧少许油,小火,下蒜末、豆豉、辣椒粉熬出香味关火放凉;
4.将萝卜片倒入锅里,淋蚝油撒鸡精拌匀,撒葱花即可。
小诀窍
萝卜酸辣清脆爽口,包你吃了还想吃!百吃不厌! 没有冬水萝卜用泡菜萝卜也可以做的,不过味道差别还是不少的,怕辣的将辣椒粉换成剁辣椒,或者不放也可以,随自己口味了哈~
问题八:水果萝卜为什么吃着很辣 因为萝卜的皮有个叫芥子油的东西,所以比较辣只要煮熟后就不辣的,因为芥子油怕热,所以就跑掉了对身体无害,有时萝卜皮还可以凉拌小菜,是理想美食
白萝卜与水果萝卜有啥区别
水果萝卜和普通萝卜区别如下:
1、颜色不同
白萝卜为白色,个头较大。水果萝卜为青绿色,个头相对来说要小一些。
2、味道不同
白萝卜味甘、辛,生吃有一股辣味,更好是煮熟食用,水果萝卜口感清脆微甜,适合生吃,像吃水果一样。
3、效用不同
白萝卜药用价值是有下气消食,除痰润肺,解毒生津,和中止咳,利大小便。生捣汁服食则可止消渴,治吐血、衄血,声嘶咽干,胸膈饱闷。
吃萝卜的禁忌
1、胡萝卜与白萝卜不能一起吃,白萝卜中富含非常丰富的维生素c,而胡萝卜中富含一种叫做抗坏血酸的解酵素。红白萝卜一起吃,很可能会破坏白萝卜中的维生素c,使白萝卜失去原本滋补的作用,严重的削弱了营养价值。
2、萝卜和水果不能一起吃,吃了大量含有植物色素的水果,会在肠道中分泌出一种酸性物质,这时吃萝卜会在身体中产生一种硫氢酸。这种物质会抑制体内甲状腺的作用,使我们产生甲状腺肿大的现象。
经常吃生的水果萝卜有哪些好处呢?水果萝卜的营养价值有多高?
水果萝卜含有丰富的营养物质,尤其富含维生素C,还含有多种氨基酸,以及葡萄糖、果糖、维生素B1、维生素A、膳食纤维及钙、铁、锰、锌等矿物质,水果萝卜具有清热解毒,润肺止咳,通便利尿,助消化之功效。
水果萝卜是家庭中常用的一种烹饪材料。许多人喜欢生吃或与咸菜混合食用。也有很多人喜欢把白萝卜煮着吃,味道非常好。白萝卜虽然是很常见的一种食物,但是它的好处也是很多的,一起了解一下生吃白萝卜的好处有哪些吧!
水果萝卜的营养价值有多高?
1、富含维生素C
医学资料显示,生萝卜中含有大量的维生素C,维生素C可以起到抗癌的作用。大家都知道梨子含有大量的维生素C,而胡萝卜的含量是梨子的10倍。
2、抗肿瘤
研究明确发现,水果萝卜当中含有大量的抗肿瘤物质,可以抑制肿瘤细胞的形成,生吃白萝卜对常见的胃癌和食道癌都有抑 *** 用。
3、促进胃肠道蠕动
水果萝卜中含有大量的纤维素,生吃青萝卜时纤维素结构不会被破坏,大量的纤维素可以促进胃肠道的蠕动,帮助肠胃消化道快速进食,可以减少粪便在肠道内的时间,快速排除有毒物质,加速新陈代谢,还可以预防结肠癌。
4、提高身体免疫力
水果萝卜中有大量的木质素,木质素能使人体吞噬的活力提高三倍左右,人体的抗病毒能力就会大大提高,患病的机会就会减少。白萝卜中还含有大量的维生素A,这种物质是直接帮助人体提高免疫力的,可以预防上皮病变。
5. 美容养颜
水果萝卜含有大量的维生素和各种营养元素,能加速人体的新陈代谢,帮助血液循环,使皮肤一直保持红润有光泽。每天早晨饮用一杯白萝卜汁时,可使皮肤变白,还能有效去除脸上的雀斑,改变肤色暗沉的状况。
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