哪些鱼肉少刺又好吃

无刺鱼肉是许多人喜爱的美食，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。但是，有些鱼肉里面有很多骨刺，让人吃起来不太方便。因此，今天我们来介绍一些无刺鱼肉做法，让大家能够尽情享受美味，又不必担心吞下骨刺。

1. 鲈鱼烤鳞片

将鲈鱼去鳞，洗净后用刀在鱼肉上划几道口子，然后在鱼肉上均匀地抹上盐、胡椒粉、姜末和蒜末，腌制15分钟。然后将鱼肉放入烤箱中，用中火烤10分钟，取出后再涂上一层蜂蜜，再烤5分钟即可。

2. 黑鱼煲

将黑鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成块状。取一锅加入姜片、葱段和适量水，煮开后放入黑鱼块，加入料酒、盐、味精、鸡精、胡椒粉和少许糖，煮10分钟后加入豆腐和木耳，再煮5分钟即可。

3. 鲫鱼汤

将鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成块状。取一锅加入姜片、葱段和适量水，煮开后放入鲫鱼块，加入料酒、盐、味精和胡椒粉，煮20分钟即可。

4. 龙利鱼炒饭

将龙利鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成小块。将米饭煮熟备用。取一锅加入油，烧热后放入龙利鱼块煸炒，加入盐、胡椒粉和酱油，炒匀后加入青豆和米饭，再炒几分钟即可。

5. 鳕鱼炖豆腐

将鳕鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成小块。取一锅加入适量水，煮开后放入鳕鱼块，加入料酒、盐、味精和胡椒粉，煮10分钟后加入豆腐和葱花，再煮5分钟即可。

6. 鲍鱼炒饭

将鲍鱼去皮、去内脏，洗净后切成小块。将米饭煮熟备用。取一锅加入油，烧热后放入鲍鱼块煸炒，加入盐、胡椒粉和酱油，炒匀后加入青豆和米饭，再炒几分钟即可。

7. 三文鱼寿司

将三文鱼去鳞、去骨、去皮，洗净后切成薄片。将寿司米饭煮熟备用。将海苔铺在寿司帘上，将寿司米饭铺在海苔上，放上三文鱼薄片，卷起来即可。

8. 鳗鱼饭

将鳗鱼去鳞、去骨、去皮，洗净后切成小块。将米饭煮熟备用。取一锅加入油，烧热后放入鳗鱼块煸炒，加入盐、糖、酱油和味精，炒匀后加入米饭，再炒几分钟即可。

9. 龙虾烧麦

将龙虾去壳、去肠泥，洗净后切成小块。将烧麦皮包上龙虾块，放入蒸锅中蒸15分钟即可。

10. 虾仁炒饭

将虾仁去壳，洗净备用。将米饭煮熟备用。取一锅加入油，烧热后放入虾仁煸炒，加入盐、胡椒粉和酱油，炒匀后加入青豆和米饭，再炒几分钟即可。