薤白功效作用及禁忌是什么"(瓜蒌和薤白的功效与作用)

薤白，又名芥菜薤、白芥菜，是我国传统的蔬菜之一，也是一种常见的中药材，具有多种功效和作用。

薤白的功效作用

1. 清热解毒

薤白含有挥发油和硫化物等成分，能够清热解毒，减轻口腔、喉咙、肠胃等部位的炎症症状。

2. 消肿止痛

薤白能够促进血液循环和淋巴循环，增加组织的营养供应和代谢，有助于消肿止痛。

3. 改善消化功能

薤白含有较多的纤维素和植物鞣质等成分，能够促进肠道蠕动，增加胃肠道分泌，改善消化功能。

薤白中含有丰富的硫化物和维生素C等抗氧化物质，能够预防癌症的发生和发展。

薤白的禁忌

1. 薤白性温，容易上火，脾胃虚寒、湿热痰浊者应少吃或慎食。

2. 薤白中含有丰富的硫化物和挥发油等化学物质，过量食用会对人体造成刺激和损害，应适量食用。

3. 薤白中含有较多的草酸，容易与钙、铁等矿物质形成盐类沉淀，影响吸收利用，应与含钙、含铁的食物分开食用。

4. 薤白有助于消化，但过度食用会加重胃肠道负担，引起腹泻、腹胀等不适症状，应控制摄入量。