山梨糖醇是糖吗(山梨糖醇液是什么食品添加剂)

山梨糖醇是一种常见的甜味剂，它被广泛用于食品、饮料和口香糖等产品中，因为它具有良好的甜味度和低热量的特点。但是，很多人对山梨糖醇并不了解，他们会问：山梨糖醇是糖吗？

山梨糖醇的成分

山梨糖醇，又称为山梨醇，是一种多元醇，化学名称为D-山梨醇。它的分子式为C5H12O5，相对分子质量为152.15。山梨糖醇是一种天然存在的物质，可以从植物、水果和蜂蜜中提取得到。它的甜味度约为蔗糖的50%～70%，但是其热量只有蔗糖的约一半。

山梨糖醇的功效

山梨糖醇具有多种功效，主要包括以下几个方面：

低热量：山梨糖醇的热量只有蔗糖的一半，因此可以作为减肥食品的替代品。 不会引起血糖飙升：山梨糖醇的血糖指数很低，对糖尿病患者比较友好。 不会引起龋齿：山梨糖醇不会被口腔中的细菌代谢，因此不会引起龋齿。 口感好：山梨糖醇的甜味度和口感与蔗糖相似，因此被广泛用于食品、饮料和口香糖等产品中。

结论

综上所述，山梨糖醇不是糖，而是一种多元醇。它具有良好的甜味度和低热量的特点，被广泛用于食品、饮料和口香糖等产品中。此外，山梨糖醇还具有多种功效，对人体比较友好。因此，适当地使用山梨糖醇是一种比较健康的选择。