湄公鱼是什么鱼(湄公鱼是巴沙鱼吗)

湄公鱼，又称鲢鱼、白鲢鱼，是一种常见的淡水鱼类，主要分布在我国南方的江河湖泊中。

湄公鱼的营养价值

湄公鱼肉质细嫩，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，尤其是钙、磷、铁等矿物质含量较高。湄公鱼肉质清香可口，具有滋补养生，益气补血，滋阴润燥等功效，适合各个年龄段的人群食用。

湄公鱼的做法

湄公鱼的做法有很多种，可以清蒸、红烧、炖汤等多种方式，下面介绍一种简单易做的湄公鱼煲汤做法：

1.准备好湄公鱼、姜片、葱段、枸杞、红枣等食材。

2.将湄公鱼洗净，切成小块，姜片、葱段备用。

3.将湄公鱼放入煲汤锅中，加入适量清水，放入姜片、葱段，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。

4.将枸杞、红枣等食材加入煲汤锅中，继续炖煮20分钟。

5.最后加入适量盐、味精调味即可。

综上所述，湄公鱼是一种营养丰富的淡水鱼类，具有多种功效，适合各个年龄段的人群食用。而且湄公鱼的做法也很多样化，可以根据自己的口味和喜好选择不同的烹饪方式。