面发酸了怎么补救(面发酸了怎么补救放小苏打)

面发酸了可以通过以下方法进行补救：
1. 加入适量碱面，然后重新揉匀，道理非常简单，酸碱中和，面就不会发酸了。
2. 再加入适量生面进去，揉匀。反复2到3次，面不发酸了，就可以上笼蒸了。
3. 加入适量白醋，揉匀。白醋不会影响面团的颜色，而且可以让面团的酸度降低，这样再上笼蒸，就不会发酸了。
4. 可以加入适量小苏打或者白糖，这样也可以减少面团的酸味，可以用鼻子闻一下，不发酸了，就可以上笼蒸了。