棘梨功效与作用及禁忌"(刺梨作用)

棘梨功效与作用及禁忌

棘梨，又名沙棘，是一种果实含油量很高的水果，被誉为“北方的柿子”。棘梨的功效和作用非常多，但是也有一些禁忌需要注意。

棘梨的营养成分

棘梨果肉含有大量的蛋白质、脂肪、糖类、维生素C、胡萝卜素、多种氨基酸、膳食纤维等营养成分。其中，维生素C的含量是柑桔的4~6倍，维生素E的含量是牛奶的4~6倍，胡萝卜素的含量则是红萝卜的2~3倍。此外，棘梨的果皮和果核中还含有一定量的黄酮类化合物和类黄酮醇化合物。

棘梨的功效与作用

1. 保健养颜

棘梨中的维生素C和胡萝卜素是维护皮肤健康的重要营养素。维生素C可以促进胶原蛋白的合成，使皮肤更加紧致、富有弹性；而胡萝卜素则可以促进皮肤的新陈代谢，使皮肤更加润泽、光滑。

2. 提高免疫力

棘梨富含的维生素C、E等抗氧化物质，能够增强人体的免疫力，促进机体对病毒和细菌的抵抗力。

3. 保护视力

棘梨中含有的胡萝卜素、叶黄素等物质，可以保护眼睛，防止视力下降、青光眼等眼部疾病。

4. 降低血脂

棘梨中的多元不饱和脂肪酸能够降低血液中的胆固醇和三酰甘油水平，预防心血管疾病。

5. 改善消化

棘梨富含的膳食纤维和果胶可以促进肠道蠕动，改善便秘等消化问题。

棘梨的禁忌

1. 胃溃疡患者不宜食用

棘梨含有较高的果酸和鞣酸等有刺激性的物质，容易导致胃酸过多，刺激胃黏膜，所以胃溃疡患者不宜食用。

2. 肝脏疾病患者不宜多食

棘梨中含有较高的脂肪和糖分，如果摄入过多，会增加肝脏负担，容易引起脂肪肝等疾病。

3. 服药期间不宜食用

棘梨中含有丰富的黄酮类化合物和类黄酮醇化合物等物质，如果与药物混合食用，可能会干扰药物的吸收和代谢，影响药效。

4. 过敏体质者慎食

棘梨的果皮和果核中含有较高的黄酮类化合物和类黄酮醇化合物等物质，如果过敏体质者食用过量，可能会引起过敏反应。

总结

棘梨是一种营养价值极高的水果，富含多种营养成分，并能发挥多种功效和作用。不过，对于特别的人群（如胃溃疡患者、肝脏疾病患者、过敏体质者等），需要慎重食用。