白芝麻功效与作用及禁忌"(白芝麻的营养价值及功效与作用)

白芝麻是一种常见的食品材料，具有多种功效和作用，但是也有一些禁忌需要注意。下面就让我们详细了解一下白芝麻的功效与作用以及禁忌。

一、白芝麻的功效与作用

1、补血养颜：白芝麻中含有丰富的铁元素和维生素E等成分，可以促进血液循环，帮助补血养颜。

2、润肠通便：白芝麻的纤维素含量较高，可以增加肠道蠕动，帮助排便，起到润肠通便的作用。

3、降低血脂：白芝麻中的不饱和脂肪酸可以降低血脂，预防心脑血管疾病。

4、美容养颜：白芝麻中的亚麻酸可以增强皮肤细胞的活力，促进皮肤细胞再生，有美容养颜的作用。

二、白芝麻的禁忌

1、肠胃功能不佳的人群：白芝麻的纤维素含量较高，容易刺激肠胃，使肠胃负担加重，不适合肠胃功能不佳的人群食用。

2、口腔溃疡患者：白芝麻中的油脂成分容易刺激口腔黏膜，容易引起口腔溃疡，不适合口腔溃疡患者食用。

3、肝功能不佳的人群：白芝麻中的油脂成分较高，容易对肝脏造成负担，不适合肝功能不佳的人群食用。

三、如何食用白芝麻

1、熟食：食用白芝麻时可以烤、煎或者煮熟后食用，这样可以更好地吸收营养成分。

2、搭配食用：可以将白芝麻与其他食物搭配食用，例如撒在沙拉上，或者加入面条、汤等食物中。

3、适量食用：白芝麻虽然有多种功效和作用，但是也不能贪多嚼不烂，适量食用即可。

四、总结

白芝麻是一种营养丰富的食品材料，具有多种功效和作用，但是也有一些禁忌需要注意。在食用的时候，需要注意合理搭配和适量食用，才能达到更好的效果。