芹菜须的功效和作用禁忌"(西芹菜的功效与作用禁忌)

芹菜须的功效和作用禁忌

芹菜须是芹菜的根部，通常被人们废弃掉，但实际上芹菜须也有许多功效和作用。下面将介绍芹菜须的功效和作用禁忌。

功效

1. 利尿消肿。芹菜须中含有丰富的钾，可加速体内钠离子的排出，从而消除水肿，减少体重。

2. 降血压。芹菜须中含有食物纤维和一些芳香物质，这些物质可以对高血压有一定的改善作用。

3. 改善便秘。芹菜须中含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，改善便秘。

4. 消炎止痛。芹菜须中含有多种生物活性成分，这些成分在一定程度上可以起到消炎止痛的作用。

作用禁忌

1. 孕妇禁食。芹菜须麻烦较大，也含有一些物质，如果孕妇吃芹菜须过多，可能会影响胎儿的发育。

2. 肾脏疾病患者禁食。芹菜须中的钾含量较高，肾脏疾病患者如果过量摄入，可能会加重肾脏负担，对身体不利。

3. 抗凝药物患者禁食。芹菜须中含有大量的维生素K，而维生素K可以促进血液凝固，因此抗凝药物患者应该避免过量食用芹菜须。

4. 肝病患者禁食。芹菜须中含有一些有毒物质，肝脏功能不良的人如果过量食用芹菜须，可能会加重肝脏负担，对身体不利。

总结

芹菜须具有利尿消肿、降血压、改善便秘、消炎止痛等功效，但孕妇、肾脏疾病患者、抗凝药物患者、肝病患者等人群应该禁止过量食用芹菜须。