油炸熏鱼的正确方法(油炸熏鱼怎么做)
正确做法
第1步、一斤左右的草鱼一条，让卖鱼的砍成小块，回家洗净。
第2步、除鱼头以外的鱼块，加适量的料酒、盐和海鲜酱油腌制(放于冰箱冷藏室内)，期间翻一面使其两面都腌入味。第二天做之前，先拿出来用漏盆晾干水分。
第3步、锅里放油(油量至鱼的1/5处)，准备好锅盖(不然油会炸得满天飞，让你逃之夭夭)开中
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