莴笋皮的功效作用及禁忌"

莴笋是一种营养丰富的蔬菜，它不仅可以食用莴笋身，而且莴笋皮也有很多功效作用。

首先，莴笋皮可以有效的减轻便秘的症状。因为莴笋皮中的大量纤维素可以促进肠胃蠕动，增加排便次数，从而达到缓解便秘的效果。

其次，莴笋皮还可以有效的降低血糖。莴笋皮中的植物碱和膳食纤维可以阻碍血糖的吸收，从而起到降低血糖的作用。

此外，莴笋皮还可以有效的降低血脂。莴笋皮中的花青素和类黄酮可以抑制脂肪的合成，从而起到降低血脂的作用。

莴笋皮的禁忌

虽然莴笋皮有很多功效作用，但是也有一些禁忌，需要大家注意。

首先，莴笋皮中含有一定的草酸，容易形成草酸钙，导致结石。因此，患有肾结石、胆结石等疾病的人群不宜过量食用莴笋皮。

其次，莴笋皮中的植物碱和黄酮类物质容易引起过敏反应，容易导致皮肤瘙痒、呼吸困难等症状。因此，对这类物质过敏的人群也应该注意。

最后，莴笋皮中含有一定的草酸钾，容易引起胃酸过多的人群消化不良。因此，患有胃溃疡、食欲不振等疾病的人群应该谨慎食用。