嫩青蒿的功效作用及禁忌"(青蒿的功效与作用与禁忌)

嫩青蒿，又名野苋菜，是一种常见的野菜，可生长在河边、池塘、田野、道旁等地。不仅味道鲜美，而且具有多种功效作用，被誉为“自然药食同源”的神奇植物。

嫩青蒿的营养价值

嫩青蒿富含蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养成分，尤其是钙、铁、维C、胡萝卜素等含量较高。

其中，钙是构建骨骼、牙齿的重要成分，能够预防骨质疏松；铁是合成血红蛋白的必需元素，能够预防贫血；维C能够增强免疫力、促进伤口愈合；胡萝卜素则能够保护视觉健康、预防心脑血管疾病等。

嫩青蒿的药用价值

嫩青蒿有很多药用价值，主要表现在以下几个方面：

1.清热解毒

嫩青蒿具有清热解毒、消炎除湿的功效，能够治疗口腔溃疡、痈肿疮毒、痢疾等病症。

2.降血糖

嫩青蒿含有一种叫做嫩青蒿素的物质，具有降血糖的作用，能够预防和治疗糖尿病等疾病。

3.防癌抗癌

嫩青蒿中含有丰富的多种抗氧化物质，能够抑制癌细胞的生长和扩散，对预防和治疗癌症具有一定的帮助。

嫩青蒿的禁忌

嫩青蒿虽然营养丰富、功效神奇，但也有一些禁忌需要注意：

1.孕妇慎食

嫩青蒿具有活血化瘀、促进子宫收缩等作用，容易引起流产，孕妇要慎食。

2.肝肾功能不全者不宜多食

嫩青蒿中含有较多的草酸，肝肾功能不全者要控制食用量，以免加重病情。

3.过敏者禁食

嫩青蒿属于花粉过敏源植物，对花粉过敏者有可能引起过敏反应，要避免食用。