紫米功效与作用及禁忌"(紫米的功效与作用及营养价值和禁忌)

紫米，是一种颜色深紫的谷物，也称为黑米。紫米是我们日常饮食中比较常见的一种食材，除了口感香甜、软糯外，还有许多的营养价值。

紫米的营养价值

1.富含维生素B1、B2、烟酸，对神经系统的正常功能有着重要的作用。

2.富含多种矿物质如铁、钙等，对人体的生长、修复、免疫都有着重要的帮助。

3.紫米中富含大量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，减轻便秘。

4.紫米中含有丰富的花青素，具有较强的抗氧化作用，可以降低血液中的胆固醇水平。

紫米的作用与功效

1. 丰富营养，增强体质

紫米中富含的多种营养成分，有助于提高身体的免疫力，增强体质，对身体的各项机能都有着良好的支持作用。

2. 降低胆固醇，预防心脑血管疾病

紫米中的花青素可以防止心脑血管系统中的胆固醇氧化，从而减少了动脉硬化等疾病的发生。

3. 缓解疲劳，改善睡眠

紫米中的B族维生素，可以起到缓解疲劳、舒缓神经、改善睡眠的作用。

4. 促进肠胃蠕动，预防便秘

紫米中富含的膳食纤维可以改善肠道环境，促进肠胃蠕动，预防便秘。

紫米的禁忌

1. 糖尿病患者不宜食用过多，因为紫米中的糖分含量相对较高。

2. 患有胃炎、胃溃疡、肠炎等消化系统疾病的人应慎食紫米，以免加重疾病。

3. 脾虚便溏的人不宜食用过多的紫米，以免加重病情。

结语

紫米是一种非常营养丰富的谷物，对人体的健康有着重要的作用。但是，每个人的体质和疾病状况都不同，所以在食用紫米时应根据自己的情况慎重选择，以免对健康造成不利影响。