绿豆功效和作用及禁忌"(绿豆的功效与作用害处)

绿豆是豆科植物中的一种，其营养价值非常高，经常食用绿豆能够改善身体健康状况。

绿豆的营养成分

绿豆含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，其中蛋白质的含量高达23.2%，比其他常见的豆类都要高。

绿豆的功效和作用

1.清热解毒

绿豆具有清热解毒的作用，对于一些感冒、咳嗽等症状有很好的改善作用。

2.降火消肿

绿豆可以清热降火、消肿解毒，对于一些皮肤炎症、口腔溃疡、痤疮等症状有很好的改善作用。

3.润肠通便

绿豆中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加排便次数，有助于润肠通便。

4.补血养颜

绿豆含有丰富的铁元素，能够补充铁元素，具有补血养颜的作用。

绿豆的禁忌

1.绿豆中含有草酸，容易影响人体吸收钙质，因此不要与富含钙质的食物一起食用。

2.绿豆中含有淀粉酶抑制剂，食用过多会影响消化吸收。

3.绿豆中含有凝集素，会影响红细胞的正常运行，因此孕妇、婴幼儿等人群应慎食。

总之，绿豆是一种营养价值非常高的食品，适量食用对身体有很多好处，但是也需要注意合理食用，避免出现不良反应。