香榧籽的功效作用及禁忌"(叶黄素的功效与作用及禁忌)

香榧，又称榧子、油榧，是一种常见的坚果，具有极高的营养价值和医药价值。香榧籽被誉为“坚果之王”，其功效和作用广泛而深入，但是在食用时也需要注意一些禁忌。

香榧籽的功效作用

香榧籽富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养元素。其中，脂肪含量高达65%，主要为单不饱和脂肪酸，具有调节血脂、预防心血管疾病的功效。此外，香榧籽还含有天然植物固醇，能够降低胆固醇含量，预防肥胖、糖尿病等疾病的发生。

香榧籽还富含钙、镁、铜、锰等微量元素，对骨骼健康、神经系统和免疫系统的正常运转有很大的帮助。

此外，香榧籽还具有抗氧化、抗衰老、增强记忆力、促进睡眠等多种功效作用。

香榧籽的禁忌

虽然香榧籽的营养价值很高，但是在食用时也需要注意一些禁忌。

首先，过量食用香榧籽会引起腹胀、腹泻等不适症状，对于肠胃不好的人来说尤其需要注意。

其次，香榧籽中含有一定量的蛋白酶抑制剂，过量食用会影响人体对于蛋白质的吸收，导致营养不良。

还有一点需要注意的是，香榧籽在烹饪时需要煮熟，否则会影响人体对其营养的吸收和消化。

此外，在日常生活中，有些人对于香榧籽过敏，如果出现呼吸急促、皮肤过敏等不良反应，应该立即停止食用并就医治疗。

总结

香榧籽是一种非常营养丰富的食品，具有多种功效作用。但是在食用时需要注意适量，注意烹饪方式，并且对于过敏体质的人应该谨慎食用。如果能够正确食用香榧籽，那么它对于人体的健康带来的益处将会非常大。