豆角种子的功效作用及禁忌"(长豆角种子发芽需要注意的事项)

豆角，又称为四季豆、毛豆等，是一种常见的蔬菜，具有非常高的营养价值。豆角种子则是豆角的种子，它们不仅可以做为食材使用，还有许多的功效作用，但是在使用时需要注意一些禁忌。

豆角种子的功效作用

1. 降低血压

豆角种子中富含多种对心血管健康有益的成分，如维生素B、钾、镁等，可以帮助降低血压。此外，豆角种子中还含有叶酸，可以帮助防止动脉硬化。

2. 增强免疫力

豆角种子中富含多种维生素和矿物质，可以帮助增强身体免疫力，提高机体的抗病能力。此外，豆角种子中还含有丰富的蛋白质和膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助排除体内毒素。

3. 促进身体新陈代谢

豆角种子中富含多种维生素B族成分，可以促进身体的新陈代谢，帮助人体更好地吸收营养物质。此外，豆角种子中还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化。

豆角种子的禁忌

1. 孕妇禁食

豆角种子中含有一定的草酸，草酸可以干扰人体对钙的吸收，而孕妇需要大量的钙质来保证胎儿的正常发育。因此，孕妇应该尽量避免食用豆角种子。

2. 脾胃虚寒者禁食

豆角种子性凉，容易伤脾胃，脾胃虚寒的人群应该尽量避免食用。同时，豆角种子还含有一定的草酸和草酸钙，容易刺激胃肠道，加重脾胃负担。

3. 肝病患者禁食

豆角种子中含有一定的草酸，草酸容易导致尿酸和草酸钙沉积在关节和肝脏中，加重肝脏负担，容易引发肝病。因此，肝病患者应该避免食用豆角种子。

总结

豆角种子不仅具有非常高的营养价值，还有许多的功效作用，可以帮助降低血压、增强免疫力、促进身体新陈代谢等。但是在使用时需要注意一些禁忌，如孕妇、脾胃虚寒者、肝病患者等应该避免食用。希望大家在食用豆角种子时要注意健康安全。