阳西鱼玛的做法(阳西上洋鱼玛的配方)

用料

粘米粉 一包

生蚝 适量

鲜虾 适量

生葱 适量（喜欢可以多加）

植物油 适量

阳江特产沙扒煎饼鱼玛（简单美味）的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

外面吃的一般都是整只，个人觉得不卫生，可以挑出虾线，砍去虾头

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生蚝处理干净

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生葱切末，别切太大，影响口感

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我用的是秋菊牌的粘米粉，一包大概是3-5人的分量

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放半碗水煮开 ，一边滑动一边慢慢倒粘米粉，倒到你觉得稠了就OK。煮好后倒进比较大点的锅里

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒进粘米粉，留一点放着备用，加适量冷水搅拌成稠状，觉得太清了 可以再倒点粘米粉（我妈说，熟粉和生粉比例1:5这样 会比较脆，熟粉比例多了鱼码会软塌塌的）

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另外拿个碗，放葱花 放生蚝 慢慢搅拌（生蚝易搅烂）或放 虾 葱花 搅拌，（我这有两种材料所以才分开操作）

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放适量油（多点），热油后，把备好的料勺铺在锅面上（平铺宽点 浅点，这样会比较脆 也容易熟）锅铲慢慢勺油淋在鱼码上，多几次就可以轻松铲下去油里啦（我这个锅比较浅，还没放好粉就滑下去了