冰镇醪糟的功效与作用禁忌"(醪糟可以冰镇吃吗)

冰镇醪糟的功效与作用禁忌

醪糟是中国传统的酿酒副产物，含有丰富的营养物质，如蛋白质、酵素、维生素等，是一种非常好的食材。而冰镇醪糟作为夏季饮品，更是受到了广大人们的喜欢。那么，冰镇醪糟到底有哪些功效与作用禁忌呢？我们一起来看看。

冰镇醪糟的功效

1.润肺止咳：醪糟中含有一定量的维生素B族和酵素等物质，能够调养人体的肺部，缓解咳嗽、气喘等症状。

2.促进消化：醪糟中含有大量的酵母菌和酵素，能够促进人体消化吸收，特别是对肠胃不好的人群有很好的改善作用。

3.祛湿解暑：夏季气温高，人们容易出汗，体内水分流失过多，醪糟中的酵素和蛋白质等成分有助于补充体内水分，同时还能够凉血祛湿。

4.调节血糖：醪糟中含有一定量的多糖体，能够降低人体血糖水平，特别是对于糖尿病患者有较好的调节作用。

冰镇醪糟的作用禁忌

1.肝功能不佳的人群：醪糟虽然营养丰富，但其中含有一定量的酒精和酵母，对于肝功能不佳的人群尤其要慎重食用，以免对肝脏造成损伤。

2.胃酸过多的人群：醪糟中的酸度较高，容易刺激胃酸分泌，对于胃酸过多的人群要慎食。

3.过量食用：醪糟虽好，但是过量食用会对身体造成一定的负担，容易引起消化不良等问题。

4.孕妇和儿童：醪糟中含有一定量的酒精，对于孕妇和儿童不宜过量食用，以免影响身体健康。

2.制作过程：取出冰镇醪糟，将红糖和开水放入碗中搅拌均匀；将醪糟倒入碗中，搅拌均匀即可。

3.食用方法：将制作好的冰镇醪糟放入冰箱中冷冻片刻，取出后即可食用。

总结

冰镇醪糟是一种非常好的夏季饮品，能够润肺止咳、促进消化、祛湿解暑、调节血糖等。但是，在食用的过程中也要注意一些禁忌，以免对身体造成损伤。在制作过程中，也要注意卫生和食材的选择，保证其营养价值和口感。