兴凯湖大白鱼为啥那么贵(兴凯湖大白鱼的真假区别)

兴凯湖大白鱼数量稀少贵价格自然贵

大白鱼又称翘嘴红鮊，生长在位于中俄边界的世界上第四大淡水湖——兴凯湖。由于湖水水质清洁没有任何污染，是其它流域的大白鱼无法相比的珍贵品种。大白鱼头小体扁鳞细，色泽银白，肉质洁白细嫩，如出水芙蓉，品位极佳，味道鲜美。历史上作为进奉的贡品。大白鱼个头重达七八斤，体形颀长，鳍尾发达，以善游著称。大白鱼和乌苏里江中的鲑鱼，绥芬河中的滩头鱼并称“边寒三珍”

兴凯湖大白鱼为啥那么贵

兴凯湖大白鱼贵的原因是：一个是地理优势，兴凯湖在黑龙江，常年湖里水温比较低，鱼类生长缓慢，品质优良，再一个是大白鱼品种稀缺，只有在兴凯湖少量繁殖，第三是产量低，每年供应市场的数量非常有限，真的是一鱼难求，第四是大白鱼营养十分丰富，味道非常鲜美，人人争而食之。