四川正宗复制酱油配方(成都复制酱油做法)

配方：

上等优质酱油2斤，红糖150克，生姜片5g，八角1.5g，小茴香1.5g，桂皮1g，甘草2.5g，花椒粒0.55g，山柰0.3g，味精2.5g。

准备工作：

把生姜片、八角、小茴香、桂皮、甘草、花椒粒和山柰用纱布包成香料包。

做法步骤：

把红糖、酱油和香料包放在锅里，中火烧至微沸后改用微火，慢慢把酱油熬煮至只剩一半左右的量，捞出香料包扔掉不用，把酱油倒出来调入味精搅匀即成。