吃甜菜根功效作用与禁忌"(吃甜菜根和叶子时需要禁忌什么)

甜菜根是一种常见的蔬菜，其营养价值很高，被广泛用于食品、保健品和医药等领域。

一、吃甜菜根的功效作用

1、清洁肝脏

甜菜根含有丰富的甜菜碱和磷脂，可以帮助肝脏排毒，降低肝脏炎症和肝脏脂肪堆积。此外，甜菜根还能减少药物残留和化学性污染物对肝脏的伤害。

2、降低血压

甜菜根中富含硝酸盐，这种物质可以加速血管扩张，降低血压，减少心血管疾病的风险。

3、增强免疫力

甜菜根中的维生素C和维生素A可以增强免疫力，提高身体的抵抗力，预防感染和疾病。

4、促进消化

甜菜根中含有丰富的膳食纤维和植物鞣酸，可以促进肠道蠕动，增加肠道分泌，缓解便秘和胃肠道不适。

5、减肥

甜菜根中的膳食纤维和水分含量比较高，可以增加饱腹感，减少食欲，有助于控制体重。

二、吃甜菜根的禁忌

虽然甜菜根的营养价值很高，但是也有一些需要注意的禁忌：

1、肾功能不全的人

甜菜根中的草酸和草酸盐含量比较高，容易在体内形成草酸钙，影响肾脏功能，因此肾功能不全的人应当少食或不食甜菜根。

2、胃酸过多的人

甜菜根中含有大量的草酸盐，容易与钙离子结合，构成草酸钙，刺激肠道蠕动，加重胃酸分泌，从而引起胃酸过多的人反酸和胃痛。

3、和降压药物一起食用

甜菜根中的硝酸盐含量比较高，和一些降压药物有相似的作用，如果同时食用会导致血压过低，引起头晕、乏力、昏厥等症状。

4、过敏体质的人

甜菜根中含有一些过敏原物质，容易引起过敏体质的人出现皮肤瘙痒、红肿等症状。

结语

甜菜根在我们的日常生活中十分常见，其营养价值很高，但是也有一些需要注意的禁忌，如果你有相关的身体问题或过敏体质，应当适当的控制甜菜根的食用量。