面茶调料的功效作用及禁忌"(生面茶的制作和功效)

面茶是广东省传统的小吃之一，以面条、沙茶酱、调料、蒜泥、香菜等为主要原料制作而成。其中调料是面茶的重要组成部分之一，也是影响面茶口感的关键因素之一。下面我们来了解一下面茶调料的功效作用及禁忌。

酱油

酱油是面茶中必不可少的调料之一，它含有丰富的氨基酸和有机酸，能够提高食欲，增加食物的香味，促进肠胃消化。

但是，酱油中含有较高的盐分，过量食用会增加血压、心脏负担，容易引发高血压、心脏病等疾病，因此心脑血管疾病患者要控制酱油的摄入量。

花生酱

花生酱是面茶中常见的酱料之一，它含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素E，能够促进血液循环、增强皮肤弹性、预防衰老。

但是，花生酱中的热量较高，过量摄入容易导致肥胖，而且花生酱中含有一定量的油脂，对于患有胆囊疾病或者是胆结石的人来说，食用花生酱会加重病情。

沙茶酱

沙茶酱是面茶中最重要的调料之一，它富含辣椒、豆豉、虾皮、花生等多种食材，有较强的香味和口感，能够提升食欲，促进肠胃消化。

但是，沙茶酱中含有较高的盐分和油脂，过量食用容易引发高血压、心脑血管疾病以及肥胖等疾病，因此要适量食用。

蒜泥

蒜泥是面茶中常见的调料之一，它含有多种有益成分，如硫化物、维生素C等，能够增强身体免疫力，预防感冒、癌症等疾病。

但是，大蒜中含有较高的挥发性成分，对于胃肠道黏膜有一定的刺激作用，因此胃肠道炎症、热病等患者不宜食用过多的蒜泥。

香菜

香菜是面茶中常见的调料之一，它含有多种矿物质和维生素C、E，能够促进新陈代谢、清热解毒、防止衰老。

但是，香菜属于芹菜科植物，对于芹菜过敏的人来说，食用香菜会引发过敏反应，出现皮肤瘙痒、呼吸困难等症状。

以上就是面茶调料的功效作用及禁忌，希望大家在食用面茶时能够根据自己的身体状况和口感偏好，合理搭配调料，享受美食的同时也能够保持身体健康。