豆腐蛋白的功效作用及禁忌"(豆腐蛋白含量高不高)

豆腐蛋白的功效作用及禁忌

豆腐蛋白是以豆腐为原料加工而成，是一种营养丰富、易吸收、低脂肪、低胆固醇的食品。豆腐蛋白含有大量优质的蛋白质、多种氨基酸、脂肪、钙、铁、锌等营养物质，在人体健康方面有着多种功效作用。以下分别介绍。

1. 增强免疫力

豆腐蛋白中含有大量的优质蛋白质，能够提供人体所需的氨基酸，能够增强人体免疫力。此外，豆腐蛋白还含有丰富的植物雌激素，能够调节人体内分泌系统，保持体内荷尔蒙平衡，增强人体免疫功能。

2. 降低血脂

豆腐蛋白中富含一种叫做大豆异黄酮的物质，能够降低血脂、降低胆固醇。豆腐蛋白中还含有丰富的不饱和脂肪酸，这种脂肪酸能够促进体内脂肪代谢，降低血脂、降低胆固醇，对心血管疾病有预防和辅助治疗作用。

3. 保持肠道健康

豆腐蛋白中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，促进食物消化吸收。同时，豆腐蛋白还含有丰富的异麦芽低聚糖，这种物质能够促进肠道有益菌的生长，抑制有害菌的繁殖，保持肠道健康。

4. 预防乳腺癌和前列腺癌

豆腐蛋白中含有大量的异黄酮物质，这种物质能够调节人体内分泌系统，保持体内荷尔蒙平衡，降低乳腺癌和前列腺癌的发病率。

禁忌

虽然豆腐蛋白有诸多的营养价值和健康功效，但是也有一些禁忌需要注意。豆腐蛋白中含有一种叫做草酸的物质，这种物质能够影响人体对钙的吸收，容易导致钙的缺乏。所以，患有肾结石的人不宜多食豆腐蛋白。此外，豆腐蛋白还含有一些抗营养因子，容易影响人体对其它营养物质的吸收，如果过度食用，可能会影响人体健康。因此，应该适量食用，不要过量食用。