油炸肉皮怎么发起大泡(炸肉皮怎么不溅油)
泡发炸好的肉皮的方法是:
第一将肉皮在冷水中泡软,然后用食用碱将其表面的油脂清洗干净,接着放入沸水中浸泡5-10分钟,捞出后沥水,第三重新放回冷水中
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第一将肉皮在冷水中泡软,然后用食用碱将其表面的油脂清洗干净,接着放入沸水中浸泡5-10分钟,捞出后沥水,第三重新放回冷水中
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