馒头发起来了就要蒸吗(馒头发起来了蒸多久)

不用

不用马上蒸。 下面介绍橘子馒头的做法供参考，首先准备材料:面粉:200g、胡萝卜:120g、酵母:3g。 1、把胡萝卜去皮切段，放入合适的容器中，隔水蒸15分钟，把胡萝卜蒸熟。 2、把胡萝卜段加少量水，用料理机打成泥

馒头发起来了就要蒸吗

发酵好后做形，成形后不能马上入锅蒸，需要醒半小时才可以入锅蒸。

馒头的做法：

主料：面粉五百克、清水二百五十克、酵母六克、白糖适量

步骤：

面粉放入大盘，加白糖和六克酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状用手揉直至表面光滑，揉好后盖布发酵至两倍大将发酵好的面拿出揉匀排掉气体，搓成长条状，切分成等份大小的面剂将面剂用手向内收，制成圆形馒头面坯，将做好的馒头面坯静置十五到二十分钟锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸十五到二十分钟后关火，等过二到四分钟后取出即可。