米的颜色种类名称图片

五色米是哪五种?

五色米是黑、红、黄、白、紫这5种颜色的糯米。是壮族和布依族等许多民族的传统美食。主要用枫叶、空羊花等将糯米染色，再蒸成五色糯米饭。每年的清明节前后或者是农历的三月初三，广西的各族人民都会制作五色糯米饭。五色糯米饭的寓意是五谷丰登，吉祥如意。

五色糯米俗称五色米，又称黑米、绿米或花米，因其黑、红、黄、紫、白五种颜色而得名，它是布依族和壮族家庭用来招待客人的传统食品。每逢清明节、3月3日、4月8日、牛王节、端午节等传统民俗节日，壮族人都喜欢做五色糯米，家家户户都要做五色糯米，用来赶歌会吃，或者祭祖。

红染料、紫染料，是用同一品种而叶状不同的红兰草经水煮而成。叶片稍长，颜色稍深，煮出来的颜色较浓，泡出来的米即成紫色；叶片较圆，颜色较浅，煮出来的颜色较淡，泡出来的米即成鲜红色。提取四种液汁出来後，分别把不等量。

五色米是指由不同品种的米混合而成，每种米都有其独特的营养价值和功效。传统上，五色米包括大米、玉米、小米、糯米和黑米。 大米是日常饮食中的主要粮食，性平，有益于补中益气、健脾养胃。 玉米性平，可以益脾宁心，健脾开胃，是一种常见的主食。

红染料和紫染料都来源于红兰草，这种草叶子的形状不同，煮出来的颜色也不同。叶片稍长、颜色稍深的红兰草煮出的颜色较浓，泡出来的米呈紫色；而叶片较圆、颜色较浅的红兰草煮出的颜色较淡，泡出来的米呈鲜红色。 五色糯米饭的特点是色泽鲜艳、五彩斑斓、晶莹透亮。

糯米和血糯米有什么区别吗?

定义不同 糯米：糯米又叫江米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和**的。全国各地均有栽培。血糯米：带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯。

定义区别：糯米是指禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。有黏性和粘稠的特点，煮熟后具有柔软的口感。血糯米是指带有紫红色的种皮的大米。种皮呈现出鲜艳的紫色，煮熟后米粒呈现淡紫色。品种区别：糯米是一种普通的糯米品种，米粒呈现出白色或微**。血糯米是一种有紫色种皮的水稻品种。

外观不同、营养成分不同。外观不同：血糯米外观比较鲜艳，呈红色或暗红色，而糯米外观是白色或淡**。营养成分不同：血糯米中含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，而糯米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。

颜色差异：- 黑糯米和血糯米呈现紫红色，但血糯米颜色更深，接近黑色。- 红糯米的米粒内部和外部都呈现出暗红色。 种类区别：- 黑糯米和血糯米属于糯米类，通常用于制作糕点或粥品。- 红糯米，也称为“御田胭脂米”，是一种具有特定种植和加工要求的米种。

定义区分：糯米，是指禾本科植物稻的去壳种仁，具有黏性和粘稠的特点，煮熟后口感柔软。血糯米，则是指带有紫色种皮的大米，种皮鲜艳，煮熟后米粒呈现淡紫色。 品种区分：糯米是常见的糯米品种，米粒呈白色或微**。

为什么小米会有两种不同的颜色?

小米颜色不同和品种有关。目前市场上有黑小米、绿小米、黄小米和白小米等不同颜色的非黏性品种，其中白小米最好消化，颜色越深的品种，越不适合胃酸少的人。黑小米营养价值非常高，是一种安全性较高的食品基料，尤其适合于孕产妇、婴幼儿和病弱体虚人群食用，因此，又被誉为“谷中营养之王”。

黄小米油溶性大，口味比较软，加上米油成分丰富多彩，因此特别适合煮粥，黄小米熬出来的小米粥，上面会有一层米油，米油的营养成分比较丰富，特别适合小孩子喝。实际上二种小米的营养成分区别并不算太大，只因为二者的用处不一样，因此大家没必要太多在乎营养成分层面的差异，只选择适合的就行了。

你好， 屏幕是有冷暖屏之分的。 暖屏，那是偏红的。冷屏，那是偏蓝，所以有一些偏色那也是正常的，一般不影响使用。

外形不同 一般来说，可以通过颜色来分辨黑小米和黄小米，黑小米外表油亮，清香可口，颜色也是黑色的，营养元素丰富，有黑珍珠的美誉，而黄小米是北方的一种粮食，颜色呈淡**，外形比小米要大一些，煮熟之后是粘稠状的。

口感区别 黄小米和小米在口感上也有明显区别，黄小米的颗粒比较大，而且它具有很强的惰性，人们把它熬煮以后会感觉它特别黏，而小米的颗粒比较小，它的颜色比黄小米略浅一些，没有什么粘性，人们把它熬煮以后，也不会有很强的糯性出现。

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