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十斤以上鲟鱼做法(中华鲟鱼的家常做法)

2023-10-09 23:45:00职场理财1

1、需要把鲟鱼洗净,身上划开几刀。葱切段,姜切片,铺盘中,放入鲟鱼,抹料酒、盐,划开的部位放上姜片,腌制30分钟。

2、将锅中放水,水开后,放入盛有鱼的盘子,大火蒸制10分钟。蒸好后倒掉一部分水,把姜片和葱去掉。然后放上葱丝。

3、将锅中放油,烧热后淋在鱼身上,最后淋些蒸鱼豉油即可。

十斤以上鲟鱼做法

材料:鲟鱼,生姜,大蒜,小葱,食盐,料酒,生抽,蚝油,老抽

做法:将鲟鱼清理干净之后,再抹上料酒和食盐,腌制一会,然后起锅加油烧热,将鲟鱼放到锅中,煎至表面焦黄,然后盛出,再放入姜蒜片小伙炒香,之后加入3碗量的清水,加入1汤匙生抽,蚝油,老抽,大火煮开后放入鲟鱼,盖上锅盖焖煮5分钟,然后淋入少许水淀粉收汁,汤汁浓稠时即可出锅,最后撒上葱花即可。

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