猪梅花肉是哪个部位(猪梅花肉是什么部位)

梅花肉是猪肩胛骨部位的肉，梅花肉即猪的上肩肉，大约有二十厘米长，约五六斤左右的重量，横切面瘦肉占90%，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，吃的时候特别嫩而且香，一点也不油腻，肉质鲜美可口，久煮不柴。这个部位的肉可以说是猪身上最好的一块肉，有肥有瘦还有筋，是猪肉中最嫩的肉。

猪颈肉是猪颈部的肉，在前腿的前部与猪头相连处，是宰猪时的刀口部位，多有污血，肉色发红，肉质绵老，肥瘦不分

猪梅花肉是哪个部位

猪梅花肉又叫五花肉，是猪肚子，五花三层，分上五花，下五花。猪梅花肉又叫五花肉，是猪肚子，五花三层，分上五花，下五花。猪梅花肉又叫五花肉，是猪肚子，五花三层，分上五花，下五花。