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烧豆腐的正确方法(北方味肉末烧豆腐的正确做法)

2023-11-16 19:00:00职场理财1

步骤/方式1

1· 准备好原材料

步骤/方式2

2· 烧锅开水,加入少许盐,将豆腐放入里面焯一下

步骤/方式3

3· 热锅凉油, 放入蒜末进去煸炒

步骤/方式4

4· 再放入豆瓣酱进去煸炒

步骤/方式5

5· 加入适量的水炖煮

步骤/方式6

6· 放入焯好的豆腐

步骤/方式7

7· 再加入长豆角一起煮

步骤/方式8

8· 最后加入盐调味,盛入盘中。

步骤/方式9

烧豆腐完成

烧豆腐的正确方法

步骤/方式1

豆腐收拾干净切成自己喜欢的方块块,扔到加盐开水锅里咕嘟个三五分钟

步骤/方式2

关火捞出来搁旁边控着水先,把锅烧干加点油抬锅晃匀扔上把蒜

步骤/方式3

中小火煎香随便划拉两下,扔上一大半提前收拾干净切粒粒的洋葱

步骤/方式4

继续划拉到洋葱透明蒜微焦,根据豆腐量跟自己扛辣程度加剁椒郫县豆瓣酱

步骤/方式5

搅和搅和扔上之前收拾好的豆腐

步骤/方式6

温柔翻匀加点水,顺手淋上圈生抽,大火煮开舀点汤尝尝小心烫,看情况补料

步骤/方式7

味道合适了把火调小,盖上盖子咕嘟个十来分钟,中途可以偷摸开盖翻两下

步骤/方式8

根据个人喜好决定要不要淋些水淀粉进去勾个芡,没啥问题了再撒上剩下的洋葱粒

步骤/方式9

关火,温柔拌两下,出锅装盘,可以趁热撒上香菜碎

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